ការរក្សាទុកចំណី៖ ពិនិត្យមើលវិធីត្រឹមត្រូវ។

ការរក្សាទុកចំណីឆ្កែ ឆ្មា បក្សី និងសត្វកកេរ គឺជាកិច្ចការសំខាន់ជាងវាមើលទៅ។ បន្ថែមពីលើការការពារលក្ខណៈធម្មជាតិនៃអាហារ រក្សាភាពរស់រវើក និងរសជាតិរបស់វា ការរក្សាទុកចំណីឱ្យត្រឹមត្រូវ ការពារការកកើតនៃផ្សិត និងរក្សាផ្សិត និងបាក់តេរីឱ្យឆ្ងាយពីអាហារសត្វចិញ្ចឹម។

ដូចមានប្រភេទផ្សេងៗនៃ ចំណី - អាហារស្ងួត និងអាហារសើម កំប៉ុង ឬថង់ - វាក៏មានវិធីល្អប្រសើរជាងមុន (និងអាក្រក់ជាងនេះ) ដើម្បីរក្សាទុកពួកវាផងដែរ។

ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីបញ្ហានេះ និងធានាថាអ្នកកំពុងរក្សាទុកអាហារសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកបានត្រឹមត្រូវ សូមស្នាក់នៅជាមួយពួកយើងរហូតដល់ ចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទនេះ។

តើការរក្សាទុកអាហារស្ងួតសម្រាប់សត្វឆ្កែ ឬឆ្មាក្នុងវេចខ្ចប់ដើមប្រសើរជាងឬ?

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃការវេចខ្ចប់ដើមនៃអាហារស្ងួតគឺថាវាមានលក្ខណៈពិសេសជាក់លាក់។ ការការពារប្រឆាំងនឹងការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមពីអាហារ និងលក្ខណៈដើមរបស់វា។ វាគឺជាការការពារនេះ ដែលធ្វើឱ្យវាអាចទៅរួចសម្រាប់អាហារទៅដល់ផ្ទះរបស់អ្នកជាមួយនឹងគុណភាពដូចដែលវាចាកចេញពីរោងចក្រ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីរាប់ខែក៏ដោយ។

ចំណុចគឺថាការការពារនេះពិតជាដំណើរការតែនៅពេលដែលកញ្ចប់ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់។ នៅពេលដែលបានបើក មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការរក្សាទុកចំណីស្ងួតគឺនៅក្នុងធុងត្រឹមត្រូវសម្រាប់គោលបំណងនេះ ដែលមានត្រានៅលើគម្រប។

ប្រសិនបើអ្នកមានទម្លាប់ទិញកញ្ចប់ធំជាង ដែលអាចប្រើប្រាស់បានយូរ និង សមាមាត្រគឺថោកជាង អ្នកគួរតែវិនិយោគលើក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនអាហារដែលមានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរក្សាទុកអាហារសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត អ្នកអាចដាក់ការវេចខ្ចប់ដើមនៃអាហារនៅខាងក្នុងប្រអប់ដាក់អាហារ រួចបិទវាឱ្យល្អ។

ការណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលជ្រើសរើសលទ្ធភាពនេះគឺត្រូវទិញទំហំធំជាងនេះ។ ឧទាហរណ៍៖ ប្រសិនបើកញ្ចប់អាហារមាន 12 គីឡូក្រាម ទិញធុងដាក់អាហារដែលមានសមត្ថភាព 15 គីឡូក្រាម។ នេះធានាថាគម្របត្រូវបានបិទទាំងស្រុង ព្រោះនេះជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីការពារអាហារ។

ការណែនាំដូចគ្នានេះអនុវត្តចំពោះទាំងអាហារឆ្កែ និងឆ្មា ព្រមទាំងអាហារបសុបក្សី និងសត្វកកេរផងដែរ។

តើខ្ញុំអាចទុកអាហារឆ្កែ ឬឆ្មាកំប៉ុងនៅក្នុងយានដ្ឋាន ឬកន្លែងដាក់អាហារបានទេ? ដូច្នេះ វាមិនមែនជាកន្លែងមានសុវត្ថិភាពក្នុងការរក្សាទុកអាហារសត្វចិញ្ចឹមនោះទេ។ ទោះបីជាវាត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់នៅខាងក្នុងកំប៉ុងក៏ដោយ វាអាចមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា វាយនភាព រសជាតិ និងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្លាស់ប្តូរ។

ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវជ្រើសរើសរវាងយានដ្ឋាន និងបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់ សូមជ្រើសរើសបន្ទប់ដាក់អាហារ។ កុំដាក់កំប៉ុងដោយផ្ទាល់នៅលើឥដ្ឋ ហើយត្រូវដឹងពីកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ កុំផ្តល់អាហារផុតកំណត់ដល់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។

តើខ្ញុំគួររក្សាទុកអាហារសម្រាប់សត្វឆ្កែ ឬឆ្មាដោយរបៀបណា?

ម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹមជាច្រើនមិនផ្តល់មាតិកាទាំងមូលនៃអាហារកំប៉ុង ទៅឆ្កែ ឬឆ្មារបស់អ្នកក្នុងពេលតែមួយ។ នៅពេលដែលកំប៉ុងត្រូវបានបើក វាអាចរក្សាទុកអាហារបានជាមធ្យមរហូតដល់បីថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។

តាមឧត្ដមគតិ អ្នកគួរតែគ្របកំប៉ុងជាមួយនឹងគម្របផ្លាស្ទិចដែលផ្តល់នូវការបិទជិត ដើម្បី ការពារការផ្ទេរក្លិនរវាងអាហារ និងទូរទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្របទាំងនេះទេ សូមគ្របកំប៉ុងដោយថង់ប្លាស្ទិកយ៉ាងតឹង ដើម្បីកុំឱ្យអាហារបាត់បង់ជាតិសំណើម។

តើខ្ញុំអាចទុកអាហារនៅក្នុងចានអាហារឆ្កែ ឬឆ្មាបានយូរប៉ុណ្ណា?

ចំណីស្ងួតមានរយៈពេលយូរជាងនៅពេលរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត ឆ្ងាយពីសត្វល្អិត និងសារធាតុកខ្វក់ផ្សេងៗ ប៉ុន្តែជាធម្មតាវាបាត់បង់ភាពរលោងក្នុងរយៈពេលប្រហែល 24 ម៉ោង។

ចំណីសើម ម្យ៉ាងវិញទៀត ដៃ នៅពេលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក វាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនរហូតដល់បីថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបើកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សត្វ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនោះ អ្វីដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតគឺត្រូវបោះចោល ហើយបើកកំប៉ុងថ្មី។

តើអ្នកដឹងដោយរបៀបណាថាកំប៉ុង ឬថង់អាហារសម្រាប់សត្វឆ្កែ ឬឆ្មា សមនឹងការទទួលទាន ទោះបីជាវាត្រូវបានបិទក៏ដោយ?

ជំហានដំបូងគឺត្រូវវាយតម្លៃស្ថានភាពទូទៅនៃកញ្ចប់។ តើ​មាន​ភស្តុតាង​ដែល​ថា​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​វាយ​ដោយ​សត្វ​ល្អិត ឬ​វត្ថុ​មុត​ឬ​ទេ? ក្នុងករណីកំប៉ុង តើគម្របហើម តើមានផ្នែកណាខ្លះដែលបុក ឬច្រេះទេ?

ប្រសិនបើរូបរាងទាំងមូលរបស់កញ្ចប់គឺល្អ សូមពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផលិត និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ដែលបានបោះពុម្ពនៅលើផ្លាក។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសជម្រើសផ្សេងទៀតចំពោះការវេចខ្ចប់ដើម ដូចជាទុកអាហារឆ្កែក្នុងផើងប្លាស្ទិក កុំភ្លេចកត់ត្រាកាលបរិច្ឆេទដែលអ្នកបើកកញ្ចប់ និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៅកន្លែងដែលអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់។

របៀបរក្សាទុកអាហារ 10 គីឡូក្រាមសម្រាប់សត្វឆ្កែ ឬឆ្មាដែលស៊ីច្រើនជាងមួយ រសជាតិ?

ប្រសិនបើសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកមានទម្លាប់ញ៉ាំអាហារដែលមានរសជាតិខុសៗគ្នា ដូចជាការជំនួសរវាងសាច់មាន់ និងសាច់ ឧទាហរណ៍ ប្រើប្រដាប់ដាក់អាហារសម្រាប់រសជាតិនីមួយៗ។

សូម្បីតែ ប្រសិនបើអាហារគឺមកពីក្រុមហ៊ុនផលិតដូចគ្នា អ្នកមិនគួរលាយរសជាតិនៅក្នុងវេចខ្ចប់ដើម ឬនៅក្នុងកន្លែងដាក់ចំណីនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវាដោយផ្ទាល់នៅក្នុងកន្លែងផ្តល់ចំណីរបស់សត្វចិញ្ចឹម ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

តើខ្ញុំអាចផ្តល់ជូនដោយរបៀបណា ចំណីថ្មីសម្រាប់ឆ្កែ ឬឆ្មារបស់ខ្ញុំ?

ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្លាស់ប្តូរអាហារសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក សូមធ្វើវាបន្តិចម្តងៗ។ ក្នុងរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយសប្តាហ៍ កាត់បន្ថយបន្តិចម្តងៗនូវអាហារដែលអ្នកលែងចង់ផ្តល់ ហើយបង្កើនបរិមាណអាហារថ្មី។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ សូមសង្កេតមើលការផ្លាស់ប្តូរណាមួយនៅក្នុងអាកប្បកិរិយារបស់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក ហើយត្រូវដឹងផងដែរ ការផ្លាស់ប្តូរលាមក និងទឹកនោម វត្តមាននៃការក្អួត និងប្រតិកម្មមិនល្អផ្សេងទៀត។

ត្រូវប្រាកដថារក្សាទំនាក់ទំនងជាប្រចាំជាមួយពេទ្យសត្វ ដើម្បីតាមដានសត្វ និងធ្វើតាមការណែនាំទាំងអស់របស់អ្នកជំនាញសុខភាព។