自宅でニンジンを栽培する方法：調べる！

一年中食べられるニンジンの育て方をお知りになりたいですか？ 私たちがお手伝いします！

ニンジンは、ブラジルのみならず世界中で最も消費されている野菜のひとつである。 非常に美味しく、用途が広く、健康効果も高いため、生でも加熱したりローストした後でも、甘い料理や風味豊かな料理に必ず登場する。

ニンジンにはいくつかの種類があるが、最も一般的なのは市場や露天で見かけるもので、その学名は ダイコン 菜園用に購入すべき種である。

最後までお付き合いいただき、ニンジンの植え方について学び、一刻も早く家庭菜園を始めましょう。

ニンジンの育て方：種の入手

他の野菜と違って、ニンジンは種から育てる必要がある。つまり、すでに収穫したニンジンの根から新しいニンジンが芽を出すことはない。

種子を手に入れるには、専門店で小さな包みを買うか、茎がついたままのニンジン（できれば有機栽培のもの）を買う。

ニンジンの葉はとても美味しく、ビタミンが豊富なので、サラダで食べたり、シチューを作ったりすることができる。 茎を使ってニンジンの種を取りたい場合は、次のようにする：

• ニンジンの上部を茎ごと切る；
• 側面につまようじを刺し、きれいな濾過水を入れたグラスの縁に置く；
• 根が出るまで数日待つ；
• 根を良質の土を入れた鉢に移すか、直接土に挿す。
• 小さな穴を開け、ニンジン畑を覆い、根をよく埋め、葉は土の外に残す。
• 土が常に湿っているように水を与え、葉が伸びるのを待つ。
• この葉から種ができ、それを植えれば新しい野菜ができる。

ニンジンの鉢栽培

高品質の種を手に入れたら、ニンジンを鉢に植えたり、直接土に植えたり、あるいはペットボトルに植えるなど、持続可能性に投資することもできる。 手順はどの場合も同じだ。

植えつける場所は、ニンジンが1日6時間以上の光を必要とすることを考慮して選びましょう。 鉢に植える場合は、成熟したニンジンより5cm以上大きいものを選びましょう。

ニンジンは土から下に向かって伸びるので、見えるのは葉だけだということを忘れないでください。

園芸用具で土を整え、石やゴミを取り除く。 小さな穴を開けて種を置き、さらに土をかぶせて水をやる。

収穫は、植えたニンジンの種類にもよるが、植え付けから2～4カ月後に行うことができる。 収穫時期を知るには、葉を見て、黄色くなり、カラカラに曲がり始めていたら、土から引き抜くことができる。

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