Obsah
Badyán pochází z jihozápadní Číny a Vietnamu. Má tvar hvězdy a Číňané ho po tisíciletí používají jako kulinářské koření a lék. Je to mimořádně všestranná rostlina, má velmi příjemnou chuť a lahodnou sladkou vůni! Chcete si vypěstovat sazenice doma? Zde vám vysvětlíme, jak pěstovat badyán.
Od svého uvedení do Evropy v roce 1578 se badyán na starém kontinentu používal především při přípravě sladkostí a likérů. Dnes se toto koření používá v různých gastronomických úpravách.
Přestože mají anýz a badyán podobnou chuť a vůni, jsou si vzdáleně příbuzné. Čínské koření je mnohem silnější než jeho bratranec, proto by se mělo používat v malém množství.
Čínský badyán může být zaměněn za japonský badyán, který je jedovatou rostlinou, proto si vždy ověřte původ badyánu, který užíváte.
Viz_také: Mohou kočky pít mléko? Zjistěte to nyní!Jak vysadit badyán?
Především je důležité vědět, že badyán se nejlépe přizpůsobuje půdě s dostatečným množstvím organické hmoty, proto se doporučuje používat v půdě humus. Strom této rostliny má také prostorné kořeny, proto mezi sazenicemi dodržujte odstup 3 až 4 metry.
Pokud se rozhodnete pro stromek, nejvhodnějším místem je dvorek nebo zahrada. Stromky mohou dosáhnout výšky až 18 m, ale při pravidelném řezu se mohou udržet mezi 3 a 4 m. Na druhou stranu, pokud dáváte přednost, můžete badyán zasadit i do květináčů. Dávejte přednost středně velkým květináčům o objemu alespoň 20 l, aby rostlina měla prostor.
Péče o badyán
Hvězdnice anýzová potřebuje vlhkou půdu, proto by se v teplejších obdobích, například v létě, měla zalévat často, ale půda by neměla být přemokřená. V zimě je ideální zalévat každé 3 až 4 týdny.
Viz_také: Štěně s ušima nahoru: co to znamená?Neméně důležité je místo, které pro sazenici zvolíte. Hvězdník je rostlina, která má ráda hodně slunce, ale je citlivá na vítr, takže při výběru místa pro její umístění dávejte přednost místům, kde má hodně slunce, nejlépe ráno, takže ideální je čtyři až pět hodin slunečního svitu každý den. V bytech je dobrou volbou balkon nebo okenní parapet.pro růst vaší rostliny.
Při dobré péči vytváří badyán krásné květy, které se objevují dvakrát ročně. Hned po odkvětu je můžete usušit a uskladnit, abyste je mohli kdykoli použít. Badyán vydrží čerstvý přibližně rok, zatímco mletý badyán začíná ztrácet svou chuť po šesti měsících.
Použití hvězdného anýzu
Větvičky a květy badyánu se hojně používají k přípravě čajů nebo k vaření, běžně se například používají jako koření na maso a dušené maso. Stejně tak se badyán používá do džemů, kompotů, želé a zmrzlin. Stejně zvláštní jsou i badyánové šťávy a nápoje.
Oddělili jsme pro vás několik dalších příspěvků:
- Zjistěte vše o zahradničení
- Zahrada snů: 5 tipů pro kvetení
- Druhy rostlin, které udělají váš domov šťastnějším
- Adamovo žebro?! Zjistěte více o rostlině!
- Jak pěstovat routu: zjistěte to a začněte pěstovat hned!
