Kako gojiti zvezdasti janež: izveste tukaj

Zvezdnati janež izvira iz jugozahodne Kitajske in Vietnama. V obliki zvezde ga Kitajci že tisočletja uporabljajo kot kulinarično začimbo in zdravilo. Gre za izjemno vsestransko rastlino, ki ima zelo prijeten okus in slasten sladek vonj! Želite doma vzgojiti sadiko? Tukaj vam razlagamo, kako vzgojiti zvezdasti janež.

Od leta 1578, ko so ga v Evropo prinesli, so ga na stari celini uporabljali predvsem za pripravo slaščic in likerjev. Danes se začimba uporablja v različnih gastronomskih pripravkih.

Kljub nekaterim podobnostim v okusu in vonju sta janež in zvezdasti janež v zelo oddaljenem sorodstvu. Kitajska začimba je veliko močnejša od svoje sorodnice, zato jo je treba uporabljati v majhnih količinah.

Kitajski zvezdasti janež lahko zamenjamo z japonskim zvezdastim janežem, ki je strupena rastlina, zato vedno preverite izvor janeža, ki ga jemljete.

Kako posaditi zvezdasti janež?

Najprej je treba vedeti, da se janež najbolje prilagaja zemlji z veliko količino organskih snovi, zato je priporočljivo v zemlji uporabiti humus.Drevo te rastline ima prostorne korenine, zato naj bo med sadikami 3 do 4 metre prostora.

Če se odločite za drevo, sta najprimernejša prostora dvorišče ali vrt. Drevesa lahko dosežejo do 18 metrov višine, vendar lahko z rednim obrezovanjem ostanejo med 3 in 4 metri. Po drugi strani pa lahko zvezdasti janež po želji posadite tudi v lonce. Raje imejte srednje velike lonce z vsaj 20 litri, da rastlini zagotovite prostor.

Skrb za zvezdasti janež

Zvezdni janež potrebuje vlažna tla, zato ga je treba v toplejših obdobjih, na primer poleti, pogosto zalivati, vendar tla ne smejo biti premokra. Pozimi je idealno zalivati vsake 3 do 4 tedne.

Enako pomembno je tudi mesto, kamor boste postavili sadiko. Zvezdnati janež je rastlina, ki ima rada veliko sonca, vendar je občutljiva na vetrove, zato se pri izbiri mesta za postavitev raje odločite za mesta, kjer bo imela veliko sonca, po možnosti zjutraj, torej je idealno štiri do pet ur sonca vsak dan. V stanovanjih sta dobra izbira balkon ali okenska polica.za rast vaše rastline.

Ob dobri negi zvezdasti janež tvori čudovite cvetove, ki se razvijejo dvakrat na leto. Takoj po tem, ko se cvetovi razvijejo, ga lahko posušite in shranite za uporabo, kadar koli želite. Zvezdnati janež ostane svež približno eno leto, medtem ko mleti zvezdasti janež po šestih mesecih začne izgubljati okus.

Star janež uporablja

Veje in cvetovi zvezdastega janeža se pogosto uporabljajo za pripravo čajev ali za kuhanje, na primer kot začimba za meso in enolončnice. Prav tako se zvezdasti janež uporablja v marmeladah, kompotih, želejih in sladoledih. Prav tako posebni so sokovi in pijače na osnovi zvezdastega janeža.

Za vas smo ločili še nekaj delovnih mest:

• Naučite se vse o vrtnarjenju
• Sanjski vrt: 5 nasvetov za cvetenje
• Vrste rastlin, ki bodo vaš dom naredile srečnejši
• Adamovo rebro?! Preberite več o rastlini!
• Kako gojiti rutico: izveste več in začnite gojiti zdaj!