Πώς να καλλιεργήσετε γλυκάνισο: μάθετε εδώ

Ο αστεροειδής γλυκάνισος κατάγεται από τη νοτιοδυτική Κίνα και το Βιετνάμ. Σε σχήμα αστεριού, χρησιμοποιείται εδώ και χιλιετίες από τους Κινέζους ως μαγειρικό μπαχαρικό και φάρμακο. Ένα εξαιρετικά ευπροσάρμοστο φυτό, έχει πολύ ευχάριστη γεύση και υπέροχη γλυκιά μυρωδιά! Θέλετε να καλλιεργήσετε ένα δενδρύλλιο στο σπίτι; Εδώ εξηγούμε πώς να καλλιεργήσετε αστεροειδή γλυκάνισο.

Από την εισαγωγή του στην Ευρώπη το 1578, ο αστεροειδής γλυκάνισος χρησιμοποιήθηκε κυρίως για την παρασκευή γλυκών και λικέρ στη γηραιά ήπειρο. Σήμερα, το μπαχαρικό χρησιμοποιείται σε διάφορες γαστρονομικές παρασκευές.

Παρά τις ομοιότητες στη γεύση και το άρωμα, ο γλυκάνισος και ο αστεροειδής γλυκάνισος έχουν μακρινή συγγένεια. Το κινεζικό μπαχαρικό είναι πολύ πιο ισχυρό από τον ξάδελφό του, γι' αυτό πρέπει να χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες.

Ο κινέζικος γλυκάνισος μπορεί να συγχέεται με τον ιαπωνικό γλυκάνισο, ο οποίος είναι δηλητηριώδες φυτό, γι' αυτό να ελέγχετε πάντα την προέλευση του γλυκάνισου που παίρνετε.

Πώς να φυτέψετε γλυκάνισο;

Πρώτα απ' όλα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι ο αστεροειδής γλυκάνισος προσαρμόζεται καλύτερα σε εδάφη με καλή ποσότητα οργανικής ύλης, γι' αυτό συνιστάται η χρήση χούμου στο έδαφος. Επίσης, το δέντρο αυτού του φυτού έχει ευρύχωρες ρίζες, γι' αυτό κρατήστε μια απόσταση 3 έως 4 μέτρων μεταξύ των φυταρίων.

Αν επιλέξετε ένα δέντρο, οι πιο κατάλληλοι χώροι είναι η αυλή ή ο κήπος. Τα δέντρα μπορούν να φτάσουν σε ύψος τα 18 μέτρα, αλλά με τακτικό κλάδεμα μπορούν να παραμείνουν μεταξύ 3 και 4 μέτρων. Από την άλλη πλευρά, αν προτιμάτε, μπορείτε να φυτέψετε τον αστεροειδή γλυκάνισο και σε γλάστρες. Προτιμήστε γλάστρες μεσαίου μεγέθους, με τουλάχιστον 20 λίτρα, για να δώσετε χώρο στο φυτό.

Φροντίδα για τον γλυκάνισο

Ο γλυκάνισος χρειάζεται υγρά εδάφη, επομένως το πότισμα πρέπει να είναι συχνό κατά τις θερμότερες περιόδους, όπως το καλοκαίρι, αλλά το έδαφος δεν πρέπει να είναι γεμάτο νερό. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, το ιδανικό είναι να ποτίζετε κάθε 3 έως 4 εβδομάδες.

Εξίσου σημαντικό είναι το μέρος που θα επιλέξετε να τοποθετήσετε το σπορόφυτό σας. Ο αστεροειδής γλυκάνισος είναι ένα φυτό που του αρέσει ο πολύς ήλιος, αλλά είναι ευαίσθητο στους ανέμους, οπότε όταν επιλέγετε πού θα το τοποθετήσετε, προτιμήστε μέρη όπου δέχεται πολύ ήλιο, κατά προτίμηση το πρωί, οπότε τέσσερις με πέντε ώρες έκθεσης στον ήλιο κάθε μέρα είναι ιδανικές. Στα διαμερίσματα, το μπαλκόνι ή ένα περβάζι παραθύρου είναι καλές επιλογές.για να αναπτυχθεί το φυτό σας.

Όταν φροντίζεται καλά, ο αστεροειδής γλυκάνισος παράγει όμορφα άνθη, τα οποία βγαίνουν δύο φορές το χρόνο. Αμέσως μετά την έξοδο των λουλουδιών, μπορείτε να τον αποξηράνετε και να τον αποθηκεύετε για να τον χρησιμοποιήσετε όποτε θέλετε. Ο αστεροειδής γλυκάνισος παραμένει φρέσκος για περίπου ένα χρόνο, ενώ ο αλεσμένος αστεροειδής γλυκάνισος αρχίζει να χάνει τη γεύση του μετά από έξι μήνες.

Αστέρι γλυκάνισο χρήσεις

Τα κλαδιά και τα άνθη του αστεροειδούς γλυκάνισου χρησιμοποιούνται ευρέως για την παρασκευή τσαγιού ή για το μαγείρεμα, για παράδειγμα, είναι σύνηθες να χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα για το κρέας και τα μαγειρευτά. Ομοίως, ο αστεροειδής γλυκάνισος χρησιμοποιείται σε μαρμελάδες, κομπόστες, ζελέ και παγωτά. Εξίσου ξεχωριστοί είναι οι χυμοί και τα ποτά με βάση τον αστεροειδή γλυκάνισο.

Έχουμε διαχωρίσει μερικές ακόμη θέσεις για εσάς:

• Μάθετε τα πάντα για την κηπουρική
• Κήπος των ονείρων: 5 συμβουλές για ανθοφορία
• Τύποι φυτών για να κάνετε το σπίτι σας πιο ευτυχισμένο
• Το πλευρό του Αδάμ;! Μάθετε περισσότερα για το φυτό!
• Πώς να καλλιεργήσετε τον τριαντάφυλλο: μάθετε και αρχίστε να καλλιεργείτε τώρα!