Obsah
Hviezdičkový aníz pochádza z juhozápadnej Číny a Vietnamu. V tvare hviezdy ho Číňania už tisícročia používajú ako kulinárske korenie a liek. Je to veľmi univerzálna rastlina, má veľmi príjemnú chuť a lahodnú sladkú vôňu! Chcete si vypestovať sadenicu doma? Tu vám vysvetlíme, ako pestovať hviezdičkový aníz.
Pozri tiež: Čiernobiele plemená psov: spoznajte niektoréOd svojho uvedenia do Európy v roku 1578 sa badyán na starom kontinente používal najmä na prípravu sladkostí a likérov. Dnes sa toto korenie používa v rôznych gastronomických prípravkoch.
Napriek tomu, že aníz a badyán majú podobnú chuť a vôňu, sú si vzdialene príbuzné. Čínske korenie je oveľa silnejšie ako jeho bratranec, preto by sa malo používať v malých množstvách.
Čínsky badyán sa môže zamieňať s japonským badyánom, ktorý je jedovatou rastlinou, preto si vždy overte pôvod badyánu, ktorý užívate.
Ako zasadiť badyán?
V prvom rade je dôležité vedieť, že badyán sa najlepšie prispôsobuje pôde s dostatočným množstvom organickej hmoty, preto sa odporúča používať v pôde humus. Strom tejto rastliny má tiež priestranné korene, preto medzi sadenicami udržiavajte priestor 3 až 4 metre.
Ak sa rozhodnete pre stromček, najvhodnejším miestom je dvor alebo záhrada. Stromčeky môžu dosiahnuť výšku až 18 metrov, ale pri pravidelnom strihaní sa môžu pohybovať medzi 3 a 4 metrami. Na druhej strane, ak chcete, môžete si hviezdicovník zasadiť aj do kvetináčov. Uprednostnite stredne veľké kvetináče s objemom aspoň 20 litrov, aby mala rastlina dostatok priestoru.
Pozri tiež: Malassezia: čo je to, príznaky a spôsob liečbyStarostlivosť o badyán
Hviezdičkový aníz potrebuje vlhkú pôdu, preto by sa mal v teplejších obdobiach, napríklad v lete, zalievať často, ale pôda by nemala byť premočená. V zime je ideálne zalievať každé 3 až 4 týždne.
Rovnako dôležité je miesto, ktoré si vyberiete na umiestnenie sadenice. Hviezdičkový aníz je rastlina, ktorá má rada veľa slnka, ale je citlivá na vietor, takže pri výbere miesta na umiestnenie uprednostnite miesta, kde má veľa slnka, najlepšie ráno, takže ideálne je štyri až päť hodín slnečného svitu každý deň. V bytoch je dobrou voľbou balkón alebo okenný parapet.aby vaša rastlina mohla rásť.
Pri dobrej starostlivosti vytvára badyán krásne kvety, ktoré sa objavujú dvakrát do roka. Hneď po odkvitnutí kvetov ho môžete usušiť a uskladniť, aby ste ho mohli použiť kedykoľvek budete chcieť. Badyán zostáva čerstvý približne rok, zatiaľ čo mletý badyán začína strácať svoju chuť po šiestich mesiacoch.
Hviezdicový aníz používa
Konáriky a kvety badyánu sa hojne používajú na prípravu čajov alebo na varenie, napríklad sa bežne používajú ako korenie na mäso a dusené jedlá. Rovnako sa badyán používa do džemov, kompótov, želé a zmrzliny. Rovnako výnimočné sú aj šťavy a nápoje na báze badyánu.
Oddelili sme pre vás niekoľko ďalších príspevkov:
- Zistite všetko o záhradníctve
- Záhrada snov: 5 tipov pre kvitnutie
- Druhy rastlín, ktoré urobia váš domov šťastnejším
- Adamovo rebro?! Zistite viac o tejto rastline!
- Ako pestovať rutu: zistite to a začnite pestovať hneď teraz!
