Inhoudsopgave
De steranijs komt oorspronkelijk uit het zuidwesten van China en Vietnam. De steranijs heeft de vorm van een ster en wordt al duizenden jaren door de Chinezen gebruikt als culinaire specerij en medicijn. Het is een super veelzijdige plant met een zeer aangename smaak en een heerlijke zoete geur! Wil je thuis een zaailing kweken? Hier leggen we uit hoe je steranijs kweekt.
Sinds de introductie in Europa in 1578 werd steranijs vooral gebruikt bij de bereiding van zoetigheden en likeuren in het oude continent. Tegenwoordig wordt de specerij gebruikt in verschillende gastronomische bereidingen.
Ondanks enkele overeenkomsten in smaak en aroma, zijn anijs en steranijs ver van elkaar verwijderd. De Chinese specerij is veel krachtiger dan zijn neefje, dus het moet in kleine hoeveelheden worden gebruikt.
Chinese steranijs kan verward worden met Japanse steranijs, wat een giftige plant is, dus controleer altijd de herkomst van de steranijs die je neemt.
Zie ook: Konijnenkooi: hoe kies je de beste kooi voor je huisdier?Hoe plant je steranijs?
Allereerst is het belangrijk om te weten dat de steranijs zich het beste aanpast aan grond met een goede hoeveelheid organisch materiaal, daarom wordt het aanbevolen om humus in de grond te gebruiken. Ook heeft de boom van deze plant ruime wortels, dus houd een ruimte van 3 tot 4 meter tussen de zaailingen.
Als je voor een boom kiest, zijn de meest geschikte plaatsen de achtertuin of de tuin. De bomen kunnen tot 18 meter hoog worden, maar met regelmatig snoeien kunnen ze tussen de 3 en 4 meter hoog blijven. Aan de andere kant, als je dat liever hebt, kun je steranijs ook in potten planten. Geef de voorkeur aan middelgrote potten van minstens 20 liter om de plant de ruimte te geven.
Verzorging van steranijs
De steranijs heeft vochtige grond nodig, daarom moet er in warmere perioden, zoals de zomer, regelmatig water worden gegeven, maar de grond mag niet drassig worden. In de winter is het ideaal om elke 3 tot 4 weken water te geven.
Net zo belangrijk is de plaats die je kiest om je zaailing te zetten. De steranijs is een plant die van veel zon houdt, maar gevoelig is voor wind, dus kies bij het kiezen van een plaats waar hij veel zon krijgt, bij voorkeur 's ochtends, dus vier tot vijf uur blootstelling aan de zon per dag is ideaal. In flats zijn het balkon of een vensterbank goede opties.voor je plant om te groeien.
Als je steranijs goed verzorgt, produceert het prachtige bloemen die twee keer per jaar uitkomen. Meteen nadat de bloemen uitkomen, kun je ze drogen en bewaren voor gebruik wanneer je maar wilt. Steranijs blijft ongeveer een jaar vers, terwijl gemalen steranijs na zes maanden zijn smaak begint te verliezen.
Gebruik van steranijs
De takken en bloemen van steranijs worden veel gebruikt om thee van te maken of om mee te koken, het is bijvoorbeeld gebruikelijk om ze te gebruiken als smaakmaker voor vlees en stoofschotels. Steranijs wordt ook gebruikt in jam, compote, gelei en ijs. Net zo bijzonder zijn de sappen en dranken op basis van steranijs.
We hebben nog een paar berichten voor je apart gezet:
Zie ook: Flamboyant: oorsprong en curiosa over de boom- Leer alles over tuinieren
- Droomtuin: 5 tips voor bloei
- Soorten planten om je huis gelukkiger te maken
- Adam's Rib: leer meer over de plant!
- Hoe je wijnruit kweekt: ontdek het en begin nu met kweken!
