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O arbre de jabuticaba En plus d'être l'un des fruits les plus appréciés par les Brésiliens, il présente également plusieurs curiosités liées à sa culture, à sa floraison et à la fructification de la plante. Vous voulez en savoir plus sur ce fruit qui a gagné beaucoup d'attention pour son utilisation à des fins culinaires et même médicinales ? Lisez la suite !
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Le jabuticaba (Mirciaria sp.) ou jabuticab (Myrciaria cauliflora) est un arbre fruitier de taille moyenne, de forme pyramidale, originaire à 100% du Brésil, principalement dans le biome de la forêt atlantique. Ses caractéristiques botaniques sont un tronc lisse et brun, des fleurs blanches et des fruits avec une petite peau noire qui poussent sur le tronc et les branches de l'arbre.
Il n'est pas difficile d'identifier les espèce d'arbre jabuticab Dans la phytographie de l'arbre jabuticaba (une subdivision de la botanique), bien qu'il n'y ait pas de confirmation exacte, on pense qu'il y a environ neuf espèces d'arbres jabuticaba.
Parmi les plus connus, on peut citer
Jabuticaba Sabará (Plinia trunciflora)
La Jabuticaba Sabará est peut-être la version la plus connue, aussi parce qu'elle est la plus intensément plantée. Elle a une croissance moyenne, très productive, avec des fruits petits et très savoureux. Sa maturation est précoce.
Jabuticaba Paulista (Plinia cauliflora)
Par rapport au Sabará, le jabuticaba paulista est plus grand, avec une production importante de gros fruits coriaces. Une autre différence est que sa maturité est assez tardive.
Jabuticaba Rajada (Myrciaria cauliflora)
De croissance et de production similaires aux versions précédentes, les fruits du jabuticaba rayé se distinguent par leur peau vert bronze et leur maturité moyenne.
Jabuticabeira Branca (Plinia phitrantha)
De taille moyenne, son fruit répond à la demande de l'espèce et est tout à fait délicieux. Son écorce est vert clair. Une curiosité est que le jaboticaba blanc ne change jamais de couleur, même lorsqu'il est bien mûr.
Jabuticabeira Ponhema (Myrciaria jaboticaba)
Avec un niveau de production extraordinaire, la version Ponhema est un arbre de grande taille et ses fruits sont gros avec une peau coriace (qui a l'aspect ou la dureté du cuir). La consommation n'est indiquée que lorsque les fruits sont très mûrs. C'est la variété la plus utilisée dans la fabrication de produits tels que les confitures, les bonbons et les liqueurs.
Floraison
En septembre, la floraison commence et dure jusqu'en décembre - à partir de la sixième année de plantation. Ensuite, du Pará au Rio Grande do Sul, le jabuticab produit des fruits qui peuvent atteindre 4 cm de diamètre.
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Le jabuticaba se caractérise par sa couleur violette plus foncée et sa saveur sucrée incomparable. En forme de raisin, le fruit est rond et petit, avec une peau noire (pourpre foncé), comportant 1 à 4 graines et une pulpe blanche. Il est également possible de trouver des jabuticabas avec des rayures rouges, presque noires, pourpres ou rouges.
D'une saveur douce-amère et agréable, le fruit est très apprécié pour la consommation naturelle, ainsi que dans la production de divers produits, comme par exemple :
- vins ;
- les jus ;
- confitures ;
- liqueurs ;
- vinaigres ;
- entre autres.
Informations nutritionnelles sur le jabuticaba
La pulpe de Jabuticaba contient une grande quantité de nutriments. Elle est une source de fer, d'hydrates de carbone, de vitamine C et de vitamines du complexe B (B2 et B3).
Jabuticaba à des fins médicinales
Outre son utilisation culinaire, le fruit se distingue également dans l'industrie pharmaceutique par ses caractéristiques organoleptiques (propriétés alimentaires qui stimulent les organes sensoriels humains) et sa forte teneur en antioxydants. Ainsi, parce qu'il contient des propriétés médicinales, le jabuticaba peut être indiqué :
- le traitement de l'asthme ;
- renforcer le système immunitaire ;
- prévenir les lésions musculaires ;
- réguler l'hypertension artérielle ;
- la réduction du "mauvais" cholestérol ;
- aider à contrôler le diabète ;
- entre autres.
Le jabuticaba est excellent pour la santé, mais avant de le consommer à des fins médicinales, consultez votre médecin pour valider les avantages en fonction de vos besoins.
Pé de Jabuticabeira - Crédits
Nom scientifique : Myrciaria cauliflora.
Noms populaires Jabuticaba, jabuticaba-tuba, jabuticaba-cabinho, jabuticaba-açu et jabuticaba-sabará.
La famille : Myrtacées.
Source : Brésil.
Occurrence naturelle : Originaire du Brésil ( Atlantic Rainforest), principalement de la forêt tropicale et des sous-bois de haute altitude.
Quel est le meilleur endroit pour planter des arbres jabuticaba ?
Le jabuticab est un arbre d'origine brésilienne, de taille moyenne, qui peut atteindre jusqu'à neuf mètres de haut. Au Brésil, la production commerciale de jabuticaba a lieu dans certaines régions, car il s'agit d'une plante adaptée aux vergers domestiques, qui nécessite des soins de base et une recherche technologique adéquate.
Toutefois, si vous souhaitez plantation de l'arbre jabuticaba à la maison, Il convient de mentionner que cette plante peut être cultivée en pot. Vous trouverez ci-dessous des informations précieuses et nécessaires pour la plantation correcte de l'arbre jaboticaba.
Arbre Jabuticaba : comment le planter et l'entretenir
Pour la plantation de la arbre jabuticaba en pot quelques précautions sont indispensables pour recevoir ces fruits noirs et sucrés. Regardez !
Les arbres jaboticaba peut prendre 10 à 15 ans pour produire les premiers jabuticabas. Sol
Le jaboticaba préfère un sol profond, humide, fertile et riche en matière organique. Le pH du sol doit être compris entre 6,5 et 7,0, surtout pour les jeunes arbres. La fertilisation doit ensuite être effectuée avec du fumier ou des solutions organiques, avec une fréquence recommandée de six mois.
Irrigation
Comme il s'agit d'une plante qui nécessite un arrosage complet, le mieux est de l'arroser tous les jours. Mais il est essentiel de prendre quelques précautions à ce stade. Par exemple, il est nécessaire d'avoir un système de drainage, un goutte-à-goutte quotidien est donc une bonne solution pour garantir une bonne fructification ou même un trou de 2 cm de diamètre dans le fond du pot. En effet, l'excès d'humidité peut favoriser l'apparition de la maladie d'Alzheimer.les nuisibles.
Conditions climatiques
La plante jabuticaba pousse lentement, elle doit donc être plantée à la saison des pluies, par graines ou par greffage, mais pas seulement, la luminosité est également importante, c'est-à-dire qu'elle doit être cultivée dans des endroits avec beaucoup de lumière naturelle ou au moins à la mi-ombre.
C'est un arbre qui supporte les températures élevées et se développe mieux dans les climats tropicaux ou subtropicaux. En revanche, les longues périodes de sécheresse, les basses températures ou le gel sont des facteurs qui peuvent nuire au développement du jabuticab.
Plantation de la graine ou du plant
Dans la phytographie de l'arbre jabuticaba, on pense qu'il existe environ neuf espèces d'arbres jabuticaba. Saviez-vous que arbres jaboticaba Peut-on attendre 10 à 15 ans avant d'obtenir les premiers jaboticabas ? Oui, et même plus si on le plante à partir d'une graine. C'est pourquoi il est recommandé de planter le semis.
Pour faire un plant de jaboticaba Il faut ensuite panser l'arbre et le placer dans le nouveau conteneur.
Élagage
La taille doit être effectuée en hiver, une fois par an. Il est recommandé de la faire avant la période de floraison de la plante et la coupe ne doit pas dépasser 30% de la couronne de l'arbre. Pour les plantes plus âgées, le processus est un peu différent, axé sur le nettoyage. En d'autres termes, il est nécessaire d'éliminer les branches sèches afin que le jaboticaba reçoive plus de lumière et d'aération.
Récolte
Comme le jaboticaba met du temps à donner ses premiers fruits, vous devez contrôler votre anxiété, car la première récolte peut prendre quelques années. Mais la bonne nouvelle, c'est qu'une fois qu'elle a commencé, elle ne s'arrête jamais. Plus elle vieillit, plus elle est bonne et productive.
Vous en savez maintenant plus sur l'arbre jabuticab, ses caractéristiques, ses fruits, ses bienfaits et sa valeur ajoutée. comment planter le jabuticaba en pot N'oubliez pas d'utiliser des produits et du matériel de jardinage appropriés pour être récompensé et profiter de toutes les qualités que les fruits peuvent offrir. Bon travail et à la prochaine fois !
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