সুচিপত্র
আপনি কি কখনও মশলার ঝুড়ি থেকে বেরিয়ে আসা স্প্রাউটগুলি দেখেছেন এবং ভেবে দেখেছেন, বাড়িতে কি রসুন জন্মানো সম্ভব? যেহেতু এটি একটি সহজ অঙ্কুরিত উদ্ভিদ, তাই ফুলদানিতেও এটি জন্মানো সম্ভব। কিন্তু কোন ভুল করবেন না, রসুন চাষে সফল হওয়ার কিছু রহস্য আছে।
জানতে চান কীভাবে আপনার নিজের রসুন চাষ করবেন ? এখানে রসুন কীভাবে বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে কিছু প্রয়োজনীয় তথ্য রয়েছে এবং ব্রাজিলের অনেক খাবারে এই মৌলিক উপাদানটির জন্য আপনাকে আর কখনও আপনার আশেপাশের মুদি দোকানে যেতে হবে না।
রসুন: এই সবজি সম্পর্কে সবই জানেন
আপনি কি জানেন রসুন কি ধরনের খাবার? চাষের ধাপগুলি বিস্তারিত করার আগে, আসুন এই উদ্ভিদটি সম্পর্কে আরও কিছু জেনে নেওয়া যাক৷
রসুন এমনকি স্বাস্থ্য উপকারিতাকেও প্রচার করে
রসুন একটি Aliaceae পরিবারের সবজি, বিশ্বের চাষ করা উদ্ভিদের প্রাচীনতম প্রজাতির একটি। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এর উত্স মধ্য ও উত্তর এশিয়ার ক্ষেত্রগুলিতে ছিল। প্রাগৈতিহাসিক সময়ে, উদ্ভিদটি ছড়িয়ে পড়ে যতক্ষণ না এটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে এবং মিশরে পৌঁছায়, যেখানে এটি মিশরীয় সংস্কৃতিতে অন্তর্ভুক্ত হয় এবং একটি গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্যিক আইটেম হয়ে ওঠে।
সেই সময়ে, রসুনকে একটি উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচনা করা হত। "জাদুকরী ক্ষমতা" সহ, রোগের চিকিত্সা এবং আধ্যাত্মিক সুরক্ষার জন্য একটি ঔষধি উদ্ভিদ হিসাবে ব্যবহৃত হচ্ছে। এভাবেই রসুন সংস্কৃতির উন্নতি ঘটে এবং হয়ে ওঠেসারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে৷
আজও, রসুনকে একটি ঔষধি গাছ হিসেবে ব্যবহার করা হয় সর্দি-কাশি এবং ফ্লুর মতো রোগের চিকিৎসায়৷ এই উপকারিতা সবজির পুষ্টির সাথে সম্পর্কিত, যা খনিজ লবণ, পটাসিয়াম, জিঙ্ক এবং ভিটামিন বি1 এবং বি6 সমৃদ্ধ।
আধ্যাত্মিকতার পরিপ্রেক্ষিতে, রসুন খারাপ জিনিস থেকে রক্ষা করে এমন ধারণা ভিত্তিহীন নয়। সর্বোপরি, তিনি একটি শক্তিশালী ব্যাকটেরিয়ানাশক, শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্ট পরিষ্কার করতে সহায়তা করে, প্রদাহ বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এমনকি অনেকে বিশ্বাস করেন যে কাঁচা রসুন চিবানো অবাঞ্ছিত কোম্পানিকে ভয় দেখায়।
প্রায়শই রান্নার খাবারে ব্যবহৃত হয়
আজকাল বাবুর্চি খুঁজে পাওয়া কঠিন, তারা পেশাদার কিনা বা অপেশাদার, যারা তাদের রেসিপিতে রসুন ব্যবহার করেন না। পেঁয়াজের সাথে একত্রে, এগুলি মশলা যা প্রাক-প্রস্তুতির অংশকে অতিক্রম করে, এমনকি এমন রেসিপিগুলি খুঁজে পাওয়াও সম্ভব যেখানে সবজিই প্রধান খাবার, কিছু উদাহরণ হল রসুনের চিপস এবং সাধারণভাবে পেস্ট৷
চিনুন রান্নাঘরে রসুন খুব সহজ। যখন আপনি একটি বাল্ব (জনপ্রিয়ভাবে মাথা নামে পরিচিত) এবং আঁশযুক্ত পাতা (দাঁত) সহ একটি সাদা টোন এবং বেগুনি চেহারা সহ একটি উদ্ভিদ দেখতে পান, তখন এটি রসুন।
আপনি কি জানেন যে এটি ব্যবহার করা সম্ভব? আপনার নিজের রসুন বাড়ানোর জন্য আপনার বাড়িতে রয়েছে রসুনের লবঙ্গ।রসুনের লবঙ্গ ব্যবহারের বিভিন্ন উপায় রয়েছে। সহজভাবে খোসা, যা কাটা, grated বা পুরো জন্য ব্যবহার করা যেতে পারেমৌসুমে বিভিন্ন ধরণের খাবার বা সস তৈরি করুন। আপনি যদি আপনার ভাত, পায়েস এবং পিজ্জার স্বাদ বাড়াতে চান তবে রসুন খুব ভাল যায়। মশলা ব্যবহার করার এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করার বিকল্পের কোন অভাব নেই।
আরো দেখুন: ড্রোমেডারি: এটি কী এবং উটের জন্য পার্থক্যঠিক আছে, এখন আপনি রসুনের ইতিহাস, উপকারিতা এবং কীভাবে ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে আরও কিছু জানেন। এখন সময় এসেছে যে টিপসগুলিকে আমরা বাড়িতে রসুন রোপণের জন্য প্রয়োজনীয় বলে বেছে নিয়েছি।
কিন্তু সর্বোপরি, কীভাবে রসুন লাগাবেন?
যেমন আমরা দেখেছি, রসুন এমন একটি উপাদান যা সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছে এবং আজ গ্রহের অধিকাংশ জনসংখ্যার খাদ্যের অংশ। আপনি যদি বাড়িতে এই গুরুত্বপূর্ণ এবং সুস্বাদু উদ্ভিদ পেতে চান, তাহলে কিভাবে রসুন লাগাতে হয় সে বিষয়ে আমরা যে টিপস তৈরি করেছি তা অনুসরণ করুন।
উত্তম পরিবেশ এবং জলবায়ু কী? রসুন রোপণ করতে?
এই পর্যায়ে, আপনি জানতে চান রসুন রোপণের সঠিক উপায় । সুতরাং, স্তর, জল বা স্থান সম্পর্কে কথা বলার আগে, আমাদের জলবায়ু সম্পর্কে কথা বলা দরকার। একটি উদ্ভিদ হিসাবে যা সম্ভবত উত্তর এশিয়ার ঠান্ডা ক্ষেত্রগুলিতে উদ্ভূত হয়েছে, রসুন শীতল তাপমাত্রা পছন্দ করে। উদ্ভিদের ভাল বিকাশের জন্য, সর্বাধিক নির্দেশিত স্থানগুলি হল তাপমাত্রা যা 10 ºC এবং 15 ºC এর মধ্যে ঘোরে, বাল্ব লাগানোর জন্য আদর্শ৷
যদি আপনার অঞ্চলে হালকা জলবায়ু না থাকে , সম্ভবত চাষ করা কঠিন হতে পারে. এইভাবে, শরত্কালে এবং রসুন রোপণ করতে অগ্রাধিকার দিনবসন্ত।
রসুন রোপণের জন্য সর্বোত্তম মাটি কোনটি?
রসুন এমন একটি উপাদান যা ক্লাসিক ভাত এবং মটরশুটি থেকে শুরু করে অনেক খাবারে একটি বিশেষ স্বাদ দেয় সবচেয়ে বিস্তৃত খাবার।এখন যেহেতু আপনি রসুন চাষে জলবায়ুর গুরুত্ব জানেন, এখন সাবস্ট্রেট প্রস্তুত করার সময়। রসুন হ'ল একটি সহজ উদ্ভিদ, তবে শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর হতে হলে মাটি প্রস্তুত করতে হবে। ইঙ্গিত হল হালকা মাটির সাথে কাজ করা, জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ, ভাল নিষ্কাশন এবং সেচের সুবিধা সহ। সার, চুনাপাথর এবং মাটির আদর্শ পিএইচ 6 থেকে 6.5 এর প্রয়োজনীয় ব্যবহার উল্লেখ না করা।
মাটি তৈরির বিষয়ে একটু কথা বলা, একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, রোপণের 45 থেকে 60 দিনের মধ্যে, এটি গভীরভাবে করা অপরিহার্য। 35 থেকে 40 সেন্টিমিটার ব্যবধানে এক বা দুটি হ্যারোয়িং (চাষের জন্য মাটি তৈরির পর্যায়) মধ্যে জমি চাষ করুন। এই ধরণের যত্ন গাছের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছুর গ্যারান্টি দেবে।
আরো দেখুন: 2023 সালে Shih Tzu-এর জন্য সেরা খাবার: 6টি সেরা জানুনআপনি কি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় রসুন রোপণ করতে পারেন?
রসুন চাষের জন্য নির্দিষ্ট যত্ন প্রয়োজন: a রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান। সুতরাং, আপনি যদি একটি অ্যাপার্টমেন্টে থাকেন এবং অল্প জায়গা থাকে, তাহলে রসুন বাড়ানোর সময় ভাল ফল পাওয়া কঠিন হতে পারে, এমনকি রোপনকারী বা জানালার পাত্র দিয়েও।
এর কারণ এটি একটি সম্পূর্ণ সূর্যের উদ্ভিদ, যা সারাদিন সরাসরি আলো পান। আলোর প্রয়োজনীয় পরিমাণ ছাড়া, সম্ভবতযাতে গাছটি বাল্ব তৈরি করে না।
রসুন গাছে কীভাবে জল দেওয়া যায়?
আরেকটি মৌলিক চাষের টিপ হল জলের পরিমাণ। একদিকে রসুন ভেজা মাটি সমর্থন করে না, অন্যদিকে এটি পানির অভাবের জন্য খুবই সংবেদনশীল।
মাটি নিষ্কাশন প্রয়োজনীয় ভারসাম্য অর্জনে সাহায্য করবে। তাই ঘন ঘন জল, বিশেষ করে প্রথম কয়েক মাসে। মাটির ধরণের উপর নির্ভর করে ফসল কাটার প্রায় 5 বা 20 দিন আগে জল দেওয়া বন্ধ করা প্রয়োজন। ভাল কন্ডিশনার এবং আরও আঁশযুক্ত সাবস্ট্রেট রোপণকে সহজতর করবে।
রসুন রোপণের পর কতক্ষণ কাটাতে হবে?
যখন ⅔ পাতা হলুদ হয়ে যায়, তখন ফসল কাটার সময়। এই সময়ে, বাল্বগুলি ইতিমধ্যে গঠিত এবং পরিপক্কতার জন্য প্রস্তুত। প্রথম 5 দিনের মধ্যে, এটি অবশ্যই রোদে নিরাময় করতে হবে এবং পরবর্তী দুই মাসে, এটি অবশ্যই ছায়ায় নিরাময় করতে হবে৷
ঠিক আছে, এখন আপনি কীভাবে বাড়তে হবে সে সম্পর্কে বিশেষজ্ঞ হয়ে গেছেন৷ বাড়িতে রসুন। মনে রাখবেন যে বাগান করার জন্য নির্দিষ্ট পণ্য ব্যবহার করা অপরিহার্য, সেইসাথে গাছের নির্দিষ্ট যত্নকে কঠোরভাবে অনুসরণ করুন।
আপনি যদি চান ছোট গাছপালা আপনার রসুনের কোম্পানি বজায় রাখতে, এখানে কোবাসি ব্লগে আপনি তথ্য পাবেন কিভাবে পেঁয়াজ এবং লিক চাষ করতে হয়. আমাদের টিপসের সুবিধা নিন এবং যদি আপনার বাগানের জন্য নির্দিষ্ট পণ্যের প্রয়োজন হয়, কোবাসির বাগান সেক্টরে যান। সেখানে আপনি আপনার ছোট্ট উদ্ভিদের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু পাবেন। পরের বার দেখা হবে!
পড়ুনআরো