مواد جي جدول
ڇا توهان ڪڏهن مسالا جي ٽوڪري مان نڪرندڙ ٻوٽن کي ڏٺو آهي ۽ حيران ٿي ويا آهيو، ڇا اهو ممڪن آهي ته گهر ۾ لسن پوکجي؟ جيئن ته اهو هڪ آسان ٻوٽو آهي، ان کي گلدانن ۾ به پوکي سگهجي ٿو. پر ڪا غلطي نه ڪريو، لوسن جي پوکيءَ ۾ ڪامياب ٿيڻ جا ڪجهه راز آهن.
ڄاڻڻ چاهيو ٿا پنهنجو پنهنجو لہسن ڪيئن وڌو ؟ هتي ڪجهه ضروري معلومات آهي ته لوسن کي ڪيئن وڌو وڃي، ۽ توهان کي ڪڏهن به پنهنجي پاڙي جي پسارڪو دڪان تي وڃڻ جي ضرورت نه پوندي هن بنيادي جزو لاءِ تمام گهڻو برازيل جي کاڌن ۾ عام آهي.
لسن: هن سبزي جي باري ۾ سڀ ڪجهه ڄاڻو
ڇا توهان کي خبر آهي لسن ڪهڙي قسم جو کاڌو آهي؟ پوکڻ جي مرحلن جي تفصيل کان اڳ، اچو ته هن ٻوٽي بابت ٿورو وڌيڪ سمجهون.
لسن صحت لاءِ فائديمند پڻ آهي
لسن هڪ آهي. Aliaceae خاندان جي سبزي، دنيا ۾ پوکيل ٻوٽن جي قديم ترين نسلن مان هڪ آهي. اهو يقين آهي ته ان جو اصل مرڪز وچ ۽ اتر ايشيا جي علائقن ۾ هو. قبل از تاريخ واري زماني ۾، ٻوٽو پکڙجي ويو جيستائين اهو ميڊيٽرينين سمنڊ واري علائقي ۾ پکڙجي ويو ۽ مصر پهچي ويو، جتي اهو مصري ثقافت ۾ شامل ٿي ويو ۽ هڪ اهم تجارتي شيءِ بڻجي ويو.
اڳي ئي ان وقت، لوسن کي ٻوٽو سمجهيو ويندو هو. "جادوء جي طاقت" سان، بيمارين جي علاج ۽ روحاني تحفظ لاء دوا جي ٻوٽي طور استعمال ڪيو پيو وڃي. اهڙيءَ طرح لوسن جي ثقافت ترقي ڪئي ۽ بڻجي وئيسڄي دنيا ۾ پکڙيل آهي.
ڏسو_ پڻ: ننڍو ڪتو جيڪو نه وڌندو آهي: برازيل ۾ 11 مشهور نسلاڄ ڏينهن تائين، لوسن کي دوائن جي ٻوٽي طور استعمال ڪيو ويندو آهي جيئن ته نزلي ۽ فلو جي بيمارين جي علاج لاء. اهو فائدو سبزي جي غذائيت سان لاڳاپيل آهي، جيڪو معدني لوڻ، پوٽاشيم، زنڪ ۽ وٽامن B1 ۽ B6 سان مالا مال آهي.
روحاني لحاظ کان، اهو خيال بي بنياد ناهي ته لوسن خراب شين کان بچائيندو آهي. سڀ کان پوء، هي هڪ طاقتور bactericide آهي، سانس جي رستي کي صاف ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ضد سوزش ۽ antioxidant آهي. ڪيترائي ماڻهو اهو به مڃيندا آهن ته خام لہسن چبائڻ ناپسنديده ڪمپني کي خوفزده ڪري ٿو.
اڪثر ڪري کاڌن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي
هاڻي اڄڪلهه پکا ڳولڻ ڏکيو آهي، چاهي اهي پروفيشنل هجن. يا شوقين، جيڪي پنهنجي ترڪيب ۾ لوسن استعمال نٿا ڪن. پياز سان گڏ، اهي سيزننگ آهن جيڪي تيار ڪرڻ کان اڳ واري حصي کان وڌيڪ آهن، اهو به ممڪن آهي ته اهي ترڪيبون ڳولي سگهجن جن ۾ سبزي مکيه ڊش آهي، ڪجهه مثال عام طور تي لوسن چپس ۽ پيسٽ آهن.
ڏسو_ پڻ: ڇا ٻلي جا ڏند نڪرندا آهن؟ ڏسو ته ڪيئن ٻوٽي جي ڏندن جو خيال رکجوباورچی خانه ۾ لوسن سپر آسان آهي. جڏهن توهان هڪ ٻوٽو ڏسندا آهيو جنهن ۾ بلب (جنهن کي هيڊ جي نالي سان مشهور آهي) ۽ ڳاڙهي پنن (دانت) سفيد رنگ ۽ واڱڻائي ظهور سان، اهو لوسن آهي.
ڇا توهان کي خبر آهي ته اهو استعمال ڪرڻ ممڪن آهي؟ لونگ جو لونگ توھان وٽ آھي توھان جي گھر ۾ پنھنجو لہسن وڌائڻ لاءِ.لسن جي لونگ کي استعمال ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آھن. سادو ٿلهو، جنهن کي ڪٽ ڪري سگهجي ٿو، گرٽي سگهجي ٿو يا پوري لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿوموسم ۾ مختلف قسم جا ڀاڄيون يا ساس ٺاهڻ. جيڪڏھن توھان چانورن جي ذائقي کي وڌائڻ چاھيو ٿا، پيزا ۽ پيزا، لوسن تمام سٺو ٿي وڃي ٿو. مصالحن کي استعمال ڪرڻ ۽ لذيذ ڀاڄيون ٺاهڻ لاءِ اختيارن جي ڪا به کوٽ ناهي.
ٺيڪ آهي، هاڻي توهان ٿوري گهڻي ڄاڻو ٿا ته لوسن جي تاريخ، فائدن ۽ ڪيئن استعمال ڪجي. هاڻي وقت اچي ويو آهي ته اهي ٽوٽڪا لکجي جيڪي اسان گهر ۾ لوسن پوکڻ لاءِ ضروري سمجهيا آهن.
پر آخر لوسن پوکيو ڪيئن؟
جيئن اسان ڏٺو آهي، لوسن هڪ جزو آهي جيڪو سڄي دنيا ۾ پکڙيل آهي ۽ اڄ ڌرتيء جي اڪثريت جي آبادي جي غذا جو حصو آهي. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته گهر ۾ هي ايترو اهم ۽ لذيذ ٻوٽو، ته پوءِ انهن تجويزن تي عمل ڪريو جيڪي اسان تيار ڪيون آهن لوسن کي ڪيئن پوکيو وڃي.
بهترين ماحول ۽ موسم ڪهڙي آهي. لوسن پوکڻ لاء؟
هن مرحلي تي، توهان ڄاڻڻ چاهيو ٿا لسن پوکڻ جو صحيح طريقو . تنهن ڪري، زير زمين، پاڻي يا خلا جي باري ۾ ڳالهائڻ کان اڳ، اسان کي آبهوا جي باري ۾ ڳالهائڻ جي ضرورت آهي. هڪ ٻوٽي جي طور تي جيڪو شايد اتر ايشيا جي سرد فيلڊن ۾ پيدا ٿيو، لوسن کي ٿڌو گرمي پسند آهي. ٻوٽي جي سٺي ترقي لاءِ، سڀ کان وڌيڪ اشارو ڪيل جڳھون گرمي پد ۾ آھن جيڪي 10 ºC ۽ 15 ºC جي وچ ۾ رينج ۾ گھمندا آھن، بلب پوکڻ لاءِ مثالي.
جيڪڏھن توھان جي علائقي ۾ ھلڪي موسم نه آھي. شايد، پوکڻ ڏکيو آهي. هن طريقي سان، سرء ۾ لوسن پوکڻ کي ترجيح ڏيوبهار.
لسن پوکڻ لاءِ بهترين مٽي ڪهڙي آهي؟
لسن هڪ اهڙو جزو آهي جيڪو ڪيترن ئي کاڌن کي هڪ خاص ذائقو ڏئي ٿو، کلاسي چانورن ۽ ڀاڄين کان وٺي. سڀ کان وڌيڪ پکڙيل ڀاڄيون.هاڻي جڏهن توهان ڄاڻو ٿا ته لوسن جي پوک ۾ آبهوا جي اهميت، اهو وقت آهي سبسٽريٽ تيار ڪرڻ جو. لہسن پوکڻ لاءِ هڪ آسان ٻوٽو آهي، پر مضبوط ۽ صحتمند وڌڻ لاءِ ان کي مٽي تيار ڪرڻي پوندي. اشارو هڪ هلڪي مٽي سان ڪم ڪرڻ آهي، نامياتي مادي سان مالا مال، سٺي نيڪال ۽ آبپاشي جي آسانيء سان. ڀاڻ، چونا پٿر ۽ 6 کان 6.5 جي مثالي مٽي جي پي ايڇ جي ضروري استعمال جو ذڪر نه ڪرڻ گهرجي.
زمين جي تياري بابت ٿورو ڳالهائڻ، هڪ اهم قدم، پوکڻ کان 45 ۽ 60 ڏينهن جي وچ ۾، اهو ضروري آهي ته ان کي تمام گهڻي گهرائي سان. زمين کي 35 کان 40 سينٽي ميٽرن جي فاصلي سان هڪ يا ٻه هاررونگ (پوکڻ لاءِ مٽي تيار ڪرڻ جو مرحلو) سان هلايو وڃي. هن قسم جي سار سنڀال هر شيءِ جي ضمانت ڏئي ٿي جيڪا ٻوٽي جي ترقيءَ لاءِ ضروري آهي.
ڇا توهان لوسن جي پوک ڪري سگهو ٿا ٿڌ واري هنڌن تي؟
لسن جي پوک لاءِ خاص خيال جي ضرورت آهي: a چمڪندڙ هنڌ. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان اپارٽمنٽ ۾ رهندا آهيو ۽ ٿوري جاءِ آهي، ته لوسن پوکڻ وقت سٺو نتيجا حاصل ڪرڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو، جيتوڻيڪ ٻوٽن يا ونڊو جي برتنن سان. سڄو ڏينهن سڌو روشني حاصل ڪريو. روشني جي ضروري مقدار کان سواء، گهڻو ڪريته ٻوٽو بلب نٿو ٺاهي.
لسن جي ٻوٽي کي پاڻي ڪيئن ڏيو؟
ٻيو بنيادي پوکيءَ جو ٽپ پاڻي جي مقدار آهي. هڪ طرف لوسن ٻرندڙ مٽيءَ کي سهارو نه ٿو ڏئي ته ٻئي طرف پاڻيءَ جي کوٽ جي ڪري تمام گهڻو حساس آهي.
مٽي جي نيڪال سان ضروري توازن حاصل ڪرڻ ۾ مدد ملندي. تنهنڪري پاڻي اڪثر ڪري، خاص طور تي پهرين ڪجهه مهينن ۾. اهو ضروري آهي ته پوکي ڪرڻ کان اٽڪل 5 يا 20 ڏينهن اڳ پاڻي ڏيڻ بند ڪيو وڃي، مٽي جي قسم تي منحصر آهي. سُٺا ڪنڊيشنر ۽ وڌيڪ فائبر وارا ذيلي ذخيرا پوکڻ ۾ آساني پيدا ڪندا.
لسن کي پوکڻ کان پوءِ ڪيترو وقت پوکيو وڃي؟
جڏهن پنن جو ⅔ زرد ٿي وڃي ٿو، اهو وقت فصل جي پوک ڪرڻ جو آهي. هن وقت، بلب اڳ ۾ ئي ٺهيل آهن ۽ پختگي لاء تيار آهن. پهرين 5 ڏينهن ۾، ان کي سج ۾ ۽ ايندڙ ٻن مهينن ۾، ڇانو ۾ علاج ڪرڻ گهرجي.
ٺيڪ آهي، هاڻي توهان ماهر ٿي چڪا آهيو ته ڪيئن وڌو. گهر ۾ لوسن. ياد رهي ته اهو ضروري آهي ته باغباني لاءِ مخصوص پراڊڪٽس استعمال ڪرڻ سان گڏوگڏ ٻوٽن جي مخصوص سنڀال تي سختي سان عمل ڪيو وڃي.
جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته ننڍڙا ٻوٽا توهان جي لوسن جي ڪمپني کي برقرار رکن، هتي ڪوباسي بلاگ تي توهان کي معلومات ملندي. پياز ۽ ليڪ ڪيئن پوکجي. اسان جي تجويزن مان فائدو وٺو ۽ جيڪڏھن توھان کي پنھنجي باغ لاءِ مخصوص شين جي ضرورت آھي، دورو ڪريو ڪوباسي جي باغباني سيڪشن. اتي توھان کي اھو سڀ ڪجھ ملندو جيڪو توھان جي ننڍڙي ٻوٽي لاءِ ضروري آھي. ايندڙ وقت ملنداسين!
پڙهووڌيڪ