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क्या आपने कभी मसालों की टोकरी से बाहर निकलते उन अंकुरों को देखा है और सोचा है कि क्या घर पर लहसुन उगाना संभव है? चूंकि यह आसानी से अंकुरित होने वाला पौधा है, इसलिए इसे फूलदानों में भी उगाना संभव है। लेकिन कोई गलती न करें, लहसुन की खेती में सफल होने के कुछ रहस्य हैं।
जानना चाहते हैं अपना लहसुन कैसे उगाएं ? यहां लहसुन उगाने के तरीके के बारे में कुछ आवश्यक जानकारी दी गई है, और ब्राजील के कई भोजनों में आम तौर पर पाई जाने वाली इस मूल सामग्री के लिए आपको कभी भी अपने पड़ोस की किराने की दुकान पर नहीं जाना पड़ेगा।
लहसुन: जानिए इस सब्जी के बारे में सबकुछ
क्या आप जानते हैं लहसुन किस प्रकार का भोजन है? खेती के चरणों के बारे में विस्तार से बताने से पहले, आइए इस पौधे के बारे में थोड़ा और समझें।
लहसुन स्वास्थ्य लाभ को भी बढ़ावा देता है
लहसुन एक है एलियासी परिवार की सब्जी, दुनिया में खेती की जाने वाली पौधों की सबसे पुरानी प्रजातियों में से एक है। ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति मध्य और उत्तरी एशिया के क्षेत्रों में हुई थी। प्रागैतिहासिक काल में, यह पौधा भूमध्य सागर क्षेत्र तक फैल गया और मिस्र तक पहुंच गया, जहां इसे मिस्र की संस्कृति में शामिल किया गया और एक महत्वपूर्ण व्यावसायिक वस्तु बन गई।
उस समय से ही, लहसुन को एक पौधा माना जाता था "जादुई शक्तियों" के साथ, बीमारियों के इलाज और आध्यात्मिक सुरक्षा के लिए औषधीय पौधे के रूप में उपयोग किया जा रहा है। इस तरह लहसुन की संस्कृति समृद्ध हुई और बन गईदुनिया भर में फैल गया।
आज तक, लहसुन का उपयोग सर्दी और फ्लू जैसी बीमारियों के इलाज के लिए एक औषधीय पौधे के रूप में किया जाता है। यह लाभ सब्जी के पोषक तत्वों से संबंधित है, जो खनिज लवण, पोटेशियम, जस्ता और विटामिन बी 1 और बी 6 से समृद्ध है।
आध्यात्मिक संदर्भ में, यह विचार निराधार नहीं है कि लहसुन बुरी चीजों से बचाता है। आख़िरकार, वह एक शक्तिशाली जीवाणुनाशक है, श्वसन पथ को साफ़ करने में मदद करता है, सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट है। बहुत से लोग यह भी मानते हैं कि कच्चा लहसुन चबाने से अवांछित संगति दूर हो जाती है।
अक्सर पाक व्यंजनों में उपयोग किया जाता है
आजकल रसोइयों को ढूंढना मुश्किल है, चाहे वे पेशेवर हों या शौकिया, जो अपने व्यंजनों में लहसुन का उपयोग नहीं करते हैं। प्याज के साथ, वे मसाला हैं जो पूर्व-तैयारी भाग से परे हैं, ऐसे व्यंजन ढूंढना भी संभव है जिनमें सब्जी मुख्य व्यंजन है, कुछ उदाहरण सामान्य रूप से लहसुन के चिप्स और पेस्ट हैं।
पहचानें रसोई में लहसुन खाना बेहद आसान है। जब आप एक बल्ब (जिसे सिर के नाम से जाना जाता है) और पपड़ीदार पत्तियों (दांतों) के साथ सफेद रंग और बैंगनी रंग का एक पौधा देखते हैं, तो यह लहसुन है।
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क्या आप जानते हैं कि इसका उपयोग करना संभव है अपना खुद का लहसुन उगाने के लिए आपके पास घर पर लहसुन की एक कली है।लहसुन की कलियों का उपयोग करने के कई तरीके हैं। बस छीलें, जिसे काटा जा सकता है, कसा जा सकता है या साबूत इस्तेमाल किया जा सकता हैविभिन्न प्रकार के व्यंजनों को सीज़न करें या सॉस बनाएं। यदि आप अपने चावल, पाई और पिज़्ज़ा का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो लहसुन बहुत अच्छा है। मसालों का उपयोग करने और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के विकल्पों की कोई कमी नहीं है।
यह सभी देखें: अपनी बिल्ली को खुश करने के 9 तरीकेठीक है, अब आप लहसुन के इतिहास, लाभों और उपयोग के तरीके के बारे में थोड़ा और जान गए हैं। अब समय आ गया है कि हम उन युक्तियों को लिखें जिन्हें हमने घर में लहसुन लगाने के लिए आवश्यक माना है ।
लेकिन आख़िर लहसुन कैसे लगाएं?
कैसे जैसा कि हमने देखा है, लहसुन एक ऐसा घटक है जो दुनिया भर में फैल गया है और आज ग्रह की अधिकांश आबादी के आहार का हिस्सा है। यदि आप घर पर यह इतना महत्वपूर्ण और स्वादिष्ट पौधा लगाना चाहते हैं, तो हमारे द्वारा तैयार किए गए सुझावों का पालन करें लहसुन कैसे लगाएं।
सबसे अच्छा वातावरण और जलवायु क्या है लहसुन बोयें?
इस स्तर पर, आप जानना चाहते हैं लहसुन लगाने का सही तरीका । इसलिए, सब्सट्रेट, पानी या स्थान के बारे में बात करने से पहले, हमें जलवायु के बारे में बात करने की ज़रूरत है। एक पौधे के रूप में जिसकी उत्पत्ति संभवतः उत्तरी एशिया के ठंडे क्षेत्रों में हुई थी, लहसुन ठंडे तापमान को पसंद करता है। पौधे के अच्छे विकास के लिए, सबसे अधिक संकेतित स्थान 10 ºC और 15 ºC के बीच के तापमान में होते हैं, जो बल्ब लगाने के लिए आदर्श हैं।
यदि आपके क्षेत्र में हल्की जलवायु नहीं है , शायद खेती करना मुश्किल होगा। ऐसे में शरद ऋतु और शरद ऋतु में लहसुन की रोपाई को प्राथमिकता देंवसंत।
लहसुन के पौधे लगाने के लिए सबसे अच्छी मिट्टी कौन सी है?
लहसुन एक ऐसा घटक है जो क्लासिक चावल और बीन्स से लेकर कई व्यंजनों को एक विशेष स्वाद देता है। सबसे विस्तृत व्यंजन।अब जब आप लहसुन की खेती में जलवायु के महत्व को जानते हैं, तो सब्सट्रेट तैयार करने का समय आ गया है। लहसुन उगाने में आसान पौधा है, लेकिन मजबूत और स्वस्थ विकसित होने के लिए इसे मिट्टी तैयार करने की आवश्यकता होगी। संकेत हल्की मिट्टी, कार्बनिक पदार्थों से भरपूर, अच्छी जल निकासी और सिंचाई में आसानी के साथ काम करने का है। उर्वरक, चूना पत्थर के आवश्यक उपयोग और 6 से 6.5 के आदर्श मिट्टी पीएच का उल्लेख नहीं है।
मिट्टी की तैयारी के बारे में थोड़ी बात करते हुए, एक महत्वपूर्ण कदम, रोपण से 45 से 60 दिन पहले, गहराई से करना आवश्यक है एक या दो हैरोविंग (खेती के लिए मिट्टी तैयार करने का चरण) के बीच 35 से 40 सेंटीमीटर की दूरी रखते हुए भूमि की जुताई करें। इस प्रकार की देखभाल पौधे के विकास के लिए आवश्यक सभी चीजों की गारंटी देगी।
क्या आप लहसुन को धूप वाले स्थानों पर लगा सकते हैं?
लहसुन की खेती के लिए विशिष्ट देखभाल की आवश्यकता होती है: a धूप वाला स्थान. इसलिए, यदि आप एक अपार्टमेंट में रहते हैं और आपके पास कम जगह है, तो लहसुन उगाते समय अच्छे परिणाम प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है, यहां तक कि प्लांटर्स या खिड़की के बर्तनों के साथ भी।
ऐसा इसलिए है क्योंकि यह एक पूर्ण सूर्य पौधा है, जिसकी आवश्यकता है पूरे दिन सीधी रोशनी प्राप्त करें। प्रकाश की आवश्यक मात्रा के बिना, सबसे अधिक संभावना हैकि पौधे में बल्ब नहीं बनते।
लहसुन के पौधे को पानी कैसे दें?
एक अन्य मौलिक खेती युक्ति पानी की मात्रा है। एक ओर लहसुन गीली मिट्टी का समर्थन नहीं करता है, दूसरी ओर यह पानी की कमी के प्रति बहुत संवेदनशील है।
मिट्टी की जल निकासी आवश्यक संतुलन प्राप्त करने में मदद करेगी। इसलिए बार-बार पानी दें, खासकर पहले कुछ महीनों में। मिट्टी के प्रकार के आधार पर कटाई से लगभग 5 या 20 दिन पहले पानी देना बंद करना आवश्यक है। अच्छे कंडीशनर और अधिक रेशेदार सब्सट्रेट से रोपण में आसानी होगी।
रोपण के बाद लहसुन की कटाई कब तक करें?
जब पत्तियां पीली हो जाएं, तो कटाई का समय आ गया है। इस समय, बल्ब पहले ही बन चुके हैं और परिपक्वता के लिए तैयार हैं। पहले 5 दिनों में इसे धूप में ठीक करना चाहिए और अगले दो महीनों में इसे छाया में ठीक करना चाहिए।
ठीक है, अब आप विशेषज्ञ बन गए हैं कि इसे कैसे उगाया जाए घर पर लहसुन. याद रखें कि बागवानी के लिए विशिष्ट उत्पादों का उपयोग करना आवश्यक है, साथ ही पौधे की विशिष्ट देखभाल का सख्ती से पालन करना भी आवश्यक है।
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