فہرست کا خانہ
کیا آپ نے کبھی مسالوں کی ٹوکری سے نکلنے والے انکروں کو دیکھا ہے اور سوچا ہے کہ کیا گھر میں لہسن اگانا ممکن ہے؟ چونکہ یہ ایک آسان انکرت والا پودا ہے اس لیے اسے گلدانوں میں بھی اگانا ممکن ہے۔ لیکن کوئی غلطی نہ کریں، لہسن کی کاشت میں کامیابی کے کچھ راز ہیں۔
جاننا چاہتے ہیں اپنا لہسن کیسے اگائیں ؟ لہسن اگانے کے طریقے کے بارے میں کچھ ضروری معلومات یہ ہیں، اور برازیل کے بہت سے کھانوں میں اس قدر عام ہونے والے اس بنیادی جزو کے لیے آپ کو اپنے پڑوس کے گروسری اسٹور پر دوبارہ کبھی نہیں جانا پڑے گا۔
لہسن: اس سبزی کے بارے میں سب کچھ جانتے ہیں
کیا آپ جانتے ہیں لہسن کس قسم کا کھانا ہے؟ کاشت کے مراحل کی تفصیل سے پہلے، آئیے اس پودے کے بارے میں کچھ اور سمجھیں۔
لہسن صحت کے فوائد کو بھی فروغ دیتا ہے
لہسن Aliaceae خاندان کی سبزی، دنیا میں کاشت شدہ پودوں کی قدیم ترین اقسام میں سے ایک ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس کی اصل وسطی اور شمالی ایشیا کے کھیتوں میں تھی۔ پراگیتہاسک زمانے میں، یہ پودا پھیل گیا یہاں تک کہ یہ بحیرہ روم کے علاقے میں پھیل گیا اور مصر پہنچ گیا، جہاں یہ مصری ثقافت میں شامل ہو گیا اور ایک اہم تجارتی شے بن گیا۔
بھی دیکھو: ونڈ للی: ہر وہ چیز جو آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔پہلے سے ہی اس وقت لہسن کو پودا سمجھا جاتا تھا۔ "جادوئی طاقتوں" کے ساتھ، بیماریوں کے علاج اور روحانی تحفظ کے لیے دواؤں کے پودے کے طور پر استعمال کیا جا رہا ہے۔ لہسن کی ثقافت اس طرح ترقی کرتی اور بن گئی۔پوری دنیا میں پھیل گیا ہے۔
آج تک لہسن کو نزلہ زکام اور فلو جیسی بیماریوں کے علاج کے لیے دواؤں کے پودے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس فائدہ کا تعلق سبزیوں کے غذائی اجزاء سے ہے، جو معدنی نمکیات، پوٹاشیم، زنک اور وٹامن B1 اور B6 سے بھرپور ہے۔
روحانیت کے لحاظ سے، یہ خیال بے بنیاد نہیں ہے کہ لہسن بری چیزوں سے بچاتا ہے۔ سب کے بعد، وہ ایک طاقتور جراثیم کش ہے، سانس کی نالی کو صاف کرنے میں مدد کرتا ہے، سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔ بہت سے لوگ یہ بھی مانتے ہیں کہ کچا لہسن چبانے سے ناپسندیدہ کمپنی کو خوفزدہ کیا جاتا ہے۔
اکثر پکوانوں میں استعمال کیا جاتا ہے
آج کل باورچی تلاش کرنا مشکل ہے، چاہے وہ پیشہ ور ہوں۔ یا شوقیہ، جو اپنی ترکیبوں میں لہسن کا استعمال نہیں کرتے ہیں۔ پیاز کے ساتھ مل کر، وہ مصالحے ہیں جو تیاری سے پہلے کے حصے سے بالاتر ہوتے ہیں، یہاں تک کہ ایسی ترکیبیں تلاش کرنا بھی ممکن ہے جس میں سبزی اہم ڈش ہے، کچھ مثالیں لہسن کے چپس اور عام طور پر پیسٹ ہیں۔
پہچانیں باورچی خانے میں لہسن بہت آسان ہے. جب آپ کسی پودے کو بلب (جسے سر کے نام سے جانا جاتا ہے) اور کھردری پتے (دانت) کے ساتھ سفید لہجے اور جامنی رنگ کے ہوتے ہیں، تو وہ لہسن ہوتا ہے۔
کیا آپ جانتے ہیں کہ اس کا استعمال ممکن ہے لہسن کی لونگ آپ کے گھر میں ہے لہسن خود اگانے کے لیے۔لہسن کی لونگ استعمال کرنے کے کئی طریقے ہیں۔ بس چھلکا، جسے کاٹا، پیس کر یا مکمل استعمال کیا جا سکتا ہے۔موسم میں مختلف قسم کے پکوان بنائیں یا چٹنی بنائیں۔ اگر آپ اپنے چاول، پائی اور پیزا کا ذائقہ بڑھانا چاہتے ہیں تو لہسن بہت اچھا ہے۔ مسالا استعمال کرنے اور مزیدار پکوان بنانے کے لیے آپشنز کی کوئی کمی نہیں ہے۔
ٹھیک ہے، اب آپ لہسن کے استعمال کی تاریخ، فوائد اور اس کے استعمال کے بارے میں کچھ اور جانتے ہیں۔ اب وقت آ گیا ہے کہ وہ تجاویز لکھیں جو ہم نے گھر میں لہسن لگانے کے لیے ضروری سمجھے ہیں ۔
بھی دیکھو: حرف V والے جانور: معلوم کریں کہ ان کی کتنی انواع ہیں۔لیکن آخر لہسن کیسے لگائیں؟
جیسا کہ ہم نے دیکھا ہے کہ لہسن ایک ایسا جزو ہے جو پوری دنیا میں پھیل چکا ہے اور آج کل کرہ ارض کی اکثریت کی خوراک کا حصہ ہے۔ اگر آپ گھر میں یہ اتنا اہم اور لذیذ پودا رکھنا چاہتے ہیں تو پھر ان تجاویز پر عمل کریں جو ہم نے لہسن کو کیسے لگائیں
بہترین ماحول اور آب و ہوا کیا ہے لہسن لگانے کے لیے؟
اس مرحلے پر، آپ لہسن لگانے کا صحیح طریقہ جاننا چاہتے ہیں۔ لہذا، سبسٹریٹ، پانی یا جگہ کے بارے میں بات کرنے سے پہلے، ہمیں آب و ہوا کے بارے میں بات کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک پودے کے طور پر جو شاید شمالی ایشیا کے سرد کھیتوں میں پیدا ہوا، لہسن ٹھنڈے درجہ حرارت کو ترجیح دیتا ہے۔ پودے کی اچھی نشوونما کے لیے، سب سے زیادہ نشاندہی کی گئی جگہیں ایسے درجہ حرارت میں ہیں جو 10 ºC اور 15 ºC کے درمیان رینج میں گھومتے ہیں، جو بلب لگانے کے لیے مثالی ہیں۔
اگر آپ کے علاقے میں ہلکی آب و ہوا کا کوئی دور نہیں ہے ، شاید کاشت کرنا مشکل ہو۔ اس طرح، خزاں اور موسم خزاں میں لہسن لگانے کو ترجیح دیں۔موسم بہار۔
لہسن لگانے کے لیے بہترین مٹی کون سی ہے؟
لہسن ایک ایسا جز ہے جو بہت سے کھانوں کو ایک خاص ذائقہ دیتا ہے، کلاسک چاول اور پھلیاں سے لے کر، یہاں تک کہ سب سے وسیع پکوان۔اب جب کہ آپ لہسن کی کاشت میں آب و ہوا کی اہمیت کو جان چکے ہیں، یہ سبسٹریٹ تیار کرنے کا وقت ہے۔ لہسن اگانے کے لیے ایک آسان پودا ہے، لیکن مضبوط اور صحت مند بڑھنے کے لیے اسے مٹی تیار کرنے کی ضرورت ہوگی۔ اس کا اشارہ ہلکی مٹی کے ساتھ کام کرنا ہے، جو نامیاتی مادے سے بھرپور ہو، اچھی نکاسی اور آبپاشی میں آسانی ہو۔ کھاد، چونے کے پتھر اور 6 سے 6.5 کی مثالی مٹی کے پی ایچ کے ضروری استعمال کا ذکر نہ کرنا۔
زمین کی تیاری کے بارے میں تھوڑی بات کرنا، ایک اہم قدم، پودے لگانے سے 45 سے 60 دن کے درمیان، یہ گہرائی سے ضروری ہے۔ زمین کو 35 سے 40 سینٹی میٹر کے فاصلہ کے ساتھ ایک یا دو ہیرونگ (کاشت کے لیے مٹی کی تیاری کا مرحلہ) کے درمیان ہل چلائیں۔ اس قسم کی دیکھ بھال ہر اس چیز کی ضمانت دے گی جو پودے کی نشوونما کے لیے ضروری ہے۔
کیا آپ لہسن کو دھوپ والی جگہوں پر لگا سکتے ہیں؟
لہسن کی کاشت کے لیے مخصوص دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے: a دھوپ والی جگہ لہذا، اگر آپ اپارٹمنٹ میں رہتے ہیں اور آپ کے پاس جگہ کم ہے، تو لہسن اگاتے وقت اچھے نتائج حاصل کرنا مشکل ہو سکتا ہے، یہاں تک کہ پودے لگانے والوں یا کھڑکیوں کے برتنوں سے بھی۔
اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ سورج کا مکمل پودا ہے، جس کی دن بھر براہ راست روشنی حاصل کریں۔ روشنی کی ضروری مقدار کے بغیر، زیادہ تر امکان ہے۔کہ پودا بلب نہیں بناتا۔
لہسن کے پودے کو پانی کیسے دیا جائے؟
کاشت کا ایک اور بنیادی نکتہ پانی کی مقدار ہے۔ ایک طرف لہسن گیلی مٹی کو سہارا نہیں دیتا، دوسری طرف یہ پانی کی کمی کے لیے بہت حساس ہے۔
مٹی کی نکاسی ضروری توازن کو حاصل کرنے میں مدد کرے گی۔ اس لیے کثرت سے پانی دیں، خاص کر پہلے چند مہینوں میں۔ زمین کی قسم کے لحاظ سے فصل کی کٹائی سے تقریباً 5 یا 20 دن پہلے پانی دینا بند کرنا ضروری ہے۔ اچھے کنڈیشنر اور زیادہ ریشے دار سبسٹریٹس پودے لگانے میں سہولت فراہم کریں گے۔
پودے لگانے کے بعد کتنی دیر تک لہسن کی کٹائی کرنی ہے؟
جب ⅔ پتے پیلے ہو جائیں تو کٹائی کا وقت ہو جاتا ہے۔ اس وقت، بلب پہلے ہی تشکیل پا چکے ہیں اور پختگی کے لیے تیار ہیں۔ پہلے 5 دنوں میں اسے دھوپ میں اور اگلے دو مہینوں میں اسے چھاؤں میں ٹھیک کرنا ضروری ہے۔
ٹھیک ہے، اب آپ اس بات کے ماہر ہو گئے ہیں کہ کیسے بڑھنا ہے۔ گھر میں لہسن. یاد رکھیں کہ باغبانی کے لیے مخصوص مصنوعات کا استعمال کرنے کے ساتھ ساتھ پودوں کی مخصوص دیکھ بھال پر بھی سختی سے عمل کرنا ضروری ہے۔
اگر آپ چاہتے ہیں کہ چھوٹے پودے آپ کی لہسن کمپنی کو برقرار رکھیں تو یہاں کوباسی بلاگ پر آپ کو معلومات ملیں گی۔ پیاز اور لیک کی کاشت کا طریقہ ہماری تجاویز سے فائدہ اٹھائیں اور اگر آپ کو اپنے باغ کے لیے مخصوص مصنوعات کی ضرورت ہے، تو Cobasi کے باغبانی کے حصے پر جائیں۔ وہاں آپ کو وہ سب کچھ مل جائے گا جو آپ کے چھوٹے پودے کے لیے ضروری ہے۔ اگلی بار ملتے ہیں!
پڑھیںمزید