الكبوسينتي: نبات صالح للأكل بنكهة الجرجير

هل فكرت يومًا في أكل نبات طعمه مثل الجرجير؟ نعم ، هذا هو نبات الكبوسينتي ، وهو نبات صالح للأكل يقدم أيضًا أغراضًا أخرى ، بالإضافة إلى العديد من الفوائد لصحتنا. يسهل الوصول إليه ، ويمكن زراعته في المنزل ، بالإضافة إلى تقديم الطعام ، كما أنه يضفي جمالًا على الحديقة.

تابع القراءة ومعرفة المزيد عن هذا النبات!

ما هو nasturtium؟

نبات متعدد الاستخدامات ، nasturtium ( Tropaeolum majus L. ) معروف بعدة أسماء أخرى ، مثل nasturtium ، mexican حب الرشاد والماستروسو. إنه نبات طبي ونباتات زينة (للاستمتاع فقط) وصالح للأكل .

لها أزهار مورقة وتظهر باللون الأحمر والأصفر والبرتقالي والأبيض ، والتي تشبه غطاء المحرك ، مما تسبب في سبب اسمها المميز. الزهور مفردة أو مزدوجة ، تتشكل في الربيع والصيف. كما أن لها أوراق مستديرة إما خضراء بالكامل أو خضراء ذات حواف حمراء.

ما هو nasturtium المستخدمة؟

نظرًا لمظهرها الانتقائي ، تقدم nasturtium مجموعة متنوعة جيدة من التطبيقات. نظرًا لأنه نبات صالح للأكل ، يمكن استخدامه بطرق مختلفة في الطهي. كل من الزهور والأوراق صالحة للأكل ، ولها طعم حار نسبيًا ، تذكرنا بالجرجير .

بشكل عام ، تستخدم في السلطات الباردة والعصائر وحتى النهايةلوحات ، كمكملات زخرفية. هناك أيضًا إمكانية استهلاك نبات على شكل شاي عن طريق التسريب .

غني بفيتامين C وبيتا كاروتين ، وله خصائص ممتازة للصحة. قد يستعمل لعلاج التهابات المسالك البولية ، الأمراض الجلدية ، مشاكل الجهاز الهضمي ، قلة الشهية والاسقربوط.

في نسخته الزينة ، عند ارتباطه بالنباتات الأخرى ، يكون له وظيفة مهمة: ليكون بمثابة طارد للحشرات ، مثل الخنافس . بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساهم في السيطرة على اليرقات الآكلة للأوراق ، حيث أن النبات يجذب الفراشات.

أين يوجد nasturtium؟

نشأت في المكسيك وبيرو ، تزرع nasturtium في البرازيل كمصنع غذائي غير تقليدي (PANC) ، تعريف للنباتات التي لا تستهلك بشكل عام.

في الواقع ، إنه شائع في الحدائق ويمكن زراعته في الأواني وأحواض الزهور والأسرة ، وهذا الأخير في شكل غطاء أرضي. إذا تم دفعه ، فإن النبات يميل إلى النمو مثل الكرمة. إنها ليست عملية صعبة حتى لزراعتها في المنزل ، لأنها تتكاثر بالبذور.

يمكن العثور عليها في مشاتل نباتات الزينة ومنازل البذور ومتاجر المنتجات الطبيعية الأخرى .

كيف يجب استخدامه؟

في المطبخ ، يمكن أن يكون النبات مفيدًا بطرق مختلفةطرق. يجب استخدام أوراقها ، والسيقان والسيقان للحساء واليخنات والزلابية واليخنات كبديل للجرجير. في هذه الحالة ، يلزم الطهي والسحق والنخل لاستبعاد الجزء الليفي.

فيما يتعلق بالزهور ، الإجراء أبسط ، لأنه يستخدم مخلل ، على غرار استخدام نبات الكبر.

البذور ، وهي أيضًا جزء آخر صالح للاستخدام من النبات ، يجب تحميصها وطحنها وتعمل كبديل للفلفل الأسود ، وهي مثالية لأولئك الذين يحبون التوابل القوية .

إذا كان لديك أي مشاكل في المعدة أو الكلى ، فلا ينبغي استهلاك النبات لأنه يسبب تأثير تهيج المعدة . الشيء نفسه ينطبق على أولئك الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية وقصور القلب.

إذا كنت تستهلك النبات وتشعر بأي علامات على وجود مشكلة صحية ، اذهب إلى الطبيب في أقرب وقت ممكن . على الرغم من أن النبات له العديد من الفوائد ، إلا أنه قد يؤدي إلى عواقب غير مرغوب فيها على جسمك إذا لم يتم تناوله طازجًا وبشكل صحيح.

هل تريد معرفة نصائح نباتية أخرى؟ قم بالوصول إلى مدونتنا:

• كيف نزرع طماطم الكرز؟
• نصائح للحصول على حديقة نباتية في المنزل
• كيف نزرع خضروات الكرنب في المنزل؟
• كيف تصنع حديقة؟