നസ്റ്റുർട്ടിയം: വാട്ടർക്രസ് സ്വാദുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ചെടി

നീലച്ചെടിയുടെ രുചിയുള്ള ഒരു ചെടി കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അതെ, അതാണ് നസ്റ്റുർട്ടിയം, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഒരു സസ്യം, അത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വിവിധ ഗുണങ്ങൾക്ക് പുറമേ മറ്റ് ആവശ്യങ്ങൾക്കും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ആക്സസ് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, ഇത് വീട്ടിൽ നട്ടുപിടിപ്പിക്കാം, ഭക്ഷണത്തിൽ വിളമ്പുന്നതിന് പുറമേ, ഇത് പൂന്തോട്ടത്തെ മനോഹരമാക്കുന്നു.

വായന തുടരുക, ഈ ചെടിയെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക!

എന്താണ് നസ്റ്റുർട്ടിയം?

നാസ്റ്റുർട്ടിയം ( ട്രോപ്പിയോലം മജസ് എൽ. ) മെക്‌സിക്കൻ, നസ്റ്റുർട്ടിയം എന്നിങ്ങനെ പല പേരുകളിലും അറിയപ്പെടുന്നു. ക്രെസ്സും മാസ്ട്രൂക്കോയും. ഇത് ഒരു ഔഷധഗുണമുള്ള, അലങ്കാര സസ്യമാണ് (ആസ്വദിക്കാൻ മാത്രം) ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ .

ഇതിന് സമൃദ്ധമായ പൂക്കളുണ്ട്, ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച്, വെള്ള നിറങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് ഒരു ഹുഡിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, ഇത് അതിന്റെ സ്വഭാവനാമത്തിന് കാരണമായി. പൂക്കൾ ഒറ്റയോ ഇരട്ടയോ ആണ്, വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും രൂപം കൊള്ളുന്നു. ചുവന്ന അരികുകളുള്ള പൂർണ്ണമായും പച്ചയോ പച്ചയോ ഉള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഇലകളും ഇതിന് ഉണ്ട്.

നസ്റ്റുർട്ടിയം എന്തിനുവേണ്ടിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

നസ്‌ടൂർഷ്യം അതിന്റെ എക്ലക്‌റ്റിക് രൂപം കാരണം നല്ല വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രയോഗങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സസ്യമായതിനാൽ പാചകത്തിൽ പലതരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം. പൂക്കളും ഇലകളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, താരതമ്യേന എരിവുള്ള രുചിയുണ്ട്, വെള്ളച്ചാട്ടത്തെ അനുസ്മരിപ്പിക്കും .

പൊതുവേ, തണുത്ത സലാഡുകൾ, ജ്യൂസുകൾ, ഫിനിഷിംഗ് എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുപ്ലേറ്റുകൾ , ഒരു അലങ്കാര പൂരകമായി. കഷായത്തിലൂടെ ചെടി ചായയുടെ രൂപത്തിൽ കഴിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്.

വിറ്റാമിൻ സി, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഇതിന് ആരോഗ്യത്തിന് അത്യുത്തമമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. മൂത്രാശയ അണുബാധ, ത്വക്ക് രോഗങ്ങൾ, ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ, വിശപ്പില്ലായ്മ, സ്കർവി എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി ഇത് സൂചിപ്പിക്കാം.

അതിന്റെ അലങ്കാര പതിപ്പിൽ, മറ്റ് സസ്യങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അതിന് ഒരു പ്രധാന പ്രവർത്തനമുണ്ട്: വണ്ടുകൾ പോലെയുള്ള പ്രാണികളെ അകറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു . കൂടാതെ, ചെടി ചിത്രശലഭങ്ങൾക്ക് ആകർഷകമായതിനാൽ ഇല തിന്നുന്ന കാറ്റർപില്ലറുകൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

നസ്റ്റുർട്ടിയം എവിടെയാണ് കാണപ്പെടുന്നത്?

മെക്‌സിക്കോയിലും പെറുവിലും ഉത്ഭവിച്ച നസ്‌ടൂർഷ്യം ബ്രസീലിൽ ഒരു പാരമ്പര്യേതര ഭക്ഷ്യ സസ്യമായി (PANC) കൃഷി ചെയ്യുന്നു, സസ്യങ്ങളുടെ നിർവചനം പൊതുവെ ഉപയോഗിക്കാത്തവ.

വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് പൂന്തോട്ടങ്ങളിൽ ജനപ്രിയമാണ്, ചട്ടികളിലും പൂമെത്തകളിലും കിടക്കകളിലും നടാം , രണ്ടാമത്തേത് നിലത്തെ മൂടുന്ന രൂപത്തിൽ. ഓടിച്ചാൽ ചെടി മുന്തിരിവള്ളി പോലെ വളരും. ഇത് വീട്ടിൽ വളർത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, കാരണം ഇത് വിത്തുകളാൽ പെരുകുന്നു.

ഇത് അലങ്കാര സസ്യ നഴ്സറികളിലും വിത്ത് ഹൗസുകളിലും മറ്റ് പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്ന സ്റ്റോറുകളിലും കാണാം .

ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണം?

അടുക്കളയിൽ, ചെടി വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പ്രയോജനകരമാണ്വഴികൾ. ഇതിന്റെ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കണം, തണ്ടും തണ്ടും സൂപ്പ്, പായസം, പറഞ്ഞല്ലോ, പായസം എന്നിവ വെള്ളച്ചാട്ടത്തിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നാരുകളുള്ള ഭാഗം ഒഴിവാക്കുന്നതിന് പാകം ചെയ്യാനും ചതച്ച് അരിച്ചെടുക്കാനും ആവശ്യമാണ്.

പൂക്കളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നടപടിക്രമം ലളിതമാണ്, കാരണം അവ കാപ്പറുകളുടെ ഉപയോഗത്തിന് സമാനമായി പ്രിസർവുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു .

വിത്തുകൾ , ചെടിയുടെ മറ്റൊരു ഉപയോഗയോഗ്യമായ ഭാഗം, വറുത്തതും പൊടിച്ചതും ആയിരിക്കണം കൂടാതെ കുരുമുളകിന് ബദലായി പ്രവർത്തിക്കുകയും, ശക്തമായ താളിക്കുക ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. .

നിങ്ങൾക്ക് ആമാശയത്തിലോ കിഡ്നിയിലോ എന്തെങ്കിലും പ്രശ്‌നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, ചെടി കഴിക്കാൻ പാടില്ല, കാരണം ഇത് ഗ്യാസ്‌ട്രിക് പ്രകോപനത്തിന് കാരണമാകുന്നു . ഹൈപ്പോതൈറോയിഡിസവും ഹൃദയസ്തംഭനവും ഉള്ളവർക്കും ഇത് ബാധകമാണ്.

നിങ്ങൾ ചെടി കഴിക്കുകയും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുടെ എന്തെങ്കിലും ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, എത്രയും വേഗം ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക . ചെടിക്ക് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, പുതിയതും ശരിയായതുമായ ഭക്ഷണം കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ അത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ അനാവശ്യമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും.

മറ്റ് ചെടികളുടെ നുറുങ്ങുകൾ അറിയണോ? ഞങ്ങളുടെ ബ്ലോഗ് ആക്‌സസ് ചെയ്യുക:

• ചെറി തക്കാളി എങ്ങനെ നടാം?
• വീട്ടിൽ ഒരു പച്ചക്കറിത്തോട്ടം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
• കൊളാർഡ് ഗ്രീൻസ് വീട്ടിൽ എങ്ങനെ നടാം?
• ഒരു പൂന്തോട്ടം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം?