Táboa de contidos
Algunha vez pensaches en comer unha planta que sabe a berro? Si, esa é a capuchina, unha planta comestible que tamén ofrece outros fins, ademais de diversos beneficios para a nosa saúde. De fácil acceso, pódese plantar na casa e, ademais de servir na comida, tamén embelece o xardín.
Segue lendo e aprende máis sobre esta planta!
Que é a capuchina?
Planta versátil, a capuchina ( Tropaeolum majus L. ) é coñecida por outros nomes, como a capuchina, mexicana. berro e mastruço. É unha planta medicinal, ornamental (só para gozar) e comestible .
Ten flores exuberantes e ven en cores vermellas, amarelas, laranxas e brancas, que se asemellan a unha capucha, o que causou a razón do seu característico nome. As flores son simples ou dobres, formadas na primavera e no verán. Tamén ten follas redondeadas que son completamente verdes ou verdes con bordos vermellos.
Para que serve a capuchina?
Debido ao seu aspecto ecléctico, a capuchina ofrece unha boa diversidade de aplicacións. Como é unha planta comestible, pódese empregar de diferentes xeitos na cociña. Tanto as flores como as follas son comestibles, teñen un sabor relativamente picante, que lembra aos berros .
En xeral, utilízanse en ensaladas frías, zumes e para rematarplacas , como complemento decorativo. Tamén existe a posibilidade de consumir a planta en forma de té mediante infusión .
Rico en vitamina C e betacaroteno, ten propiedades excelentes para a saúde. Pode estar indicado para o tratamento de infeccións urinarias, enfermidades da pel, problemas dixestivos, falta de apetito e escorbuto.
Na súa versión ornamental, cando se asocia con outras plantas ten unha importante función: servir de repelente de insectos, como os escaravellos . Ademais, contribúe ao control das eirugas que comen follas, xa que a planta é atractiva para as bolboretas.
Ver tamén: Que é a fauna? Coñece a definición exacta
Onde se atopa a capuchina?
Originada en México e Perú, a capuchina está sendo cultivada en Brasil como unha planta alimentaria non convencional (PANC), definición para plantas que xeralmente non se consumen.
Ver tamén: Os cans poden comer mazás? Descúbreo aquí!De feito, é popular nos xardíns e pódese plantar en macetas, canteiros e canteiros , estes últimos en forma de cuberta de terra. Se é conducida, a planta tende a crecer como unha vide. Nin sequera é un proceso difícil cultivalo na casa, xa que se multiplica por sementes.
Pódese achar en viveiros de plantas ornamentais, casas de sementes e outras tendas de produtos naturais .
Como se debe usar?
Na cociña, a planta pode ser vantaxosa de diferentes xeitosformas. Deben empregarse as súas follas , os talos e talos para sopas, guisos, boliñas e guisos como substituto dos berros. Neste caso, é necesario cocer, triturar e peneirar para excluír a parte fibrosa.
No que respecta ás flores , o procedemento é máis sinxelo, xa que se empregan en escabeche , de xeito similar ao uso das alcaparras.
As smentes , tamén outra parte útil da planta, deben ser torradas e moídas e funcionan como unha alternativa á pementa negra, ideal para os que lles gustan os condimentos máis fortes. .
Se tes algún problema gástrico ou renal, non se debe consumir a planta porque provoca un efecto de irritación gástrica . O mesmo ocorre cos que padecen hipotiroidismo e insuficiencia cardíaca.
Se consumes a planta e sentes signos de problema de saúde, acude a un médico canto antes . Aínda que a planta ten moitos beneficios, pode traer consecuencias non desexadas para o teu corpo se non se inxere fresca e adecuadamente.
Queres coñecer outros consellos sobre plantas? Accede ao noso blog:
- Como plantar tomates cherry?
- Consellos para ter unha horta na casa
- Como plantar berzas na casa?
- Como facer un xardín?
