Table des matières
Oui, il s'agit de la capucine, une plante comestible qui a également d'autres utilisations, ainsi que divers avantages pour notre santé.
Lisez la suite pour en savoir plus sur cette plante !
Qu'est-ce qu'un capucin ?
Plante polyvalente, le poivron ( Tropaeolum majus L. ) est connu sous plusieurs autres noms, tels que chagas, cresson mexicain et mastic. plantes médicinales, ornementales (uniquement pour l'appréciation) et comestibles .
Voir également: Joãodebarro : l'un des oiseaux les plus populaires du BrésilIl possède des fleurs exubérantes de couleur rouge, jaune, orange et blanche, ressemblant à un capuchon, d'où son nom caractéristique. Les fleurs sont simples ou doubles, formées au printemps et en été. Il possède également des feuilles arrondies qui sont soit complètement vertes, soit vertes avec des bords rouges.
À quoi sert le cappuccino ?
En raison de son aspect éclectique, le poivron offre une grande diversité d'applications. Comme il s'agit d'une plante comestible, il peut être utilisé pour diverses possibilités culinaires. Les fleurs et les feuilles sont comestibles et ont un goût relativement piquant qui rappelle celui du cresson. .
En général, sont utilisés dans les salades froides, les jus et pour finir les plats Il existe également la possibilité de consommer le plante sous forme de thé par infusion .
Riche en vitamine C et en bêta-carotène, il possède des propriétés excellentes pour la santé. Il peut être indiqué pour le traitement des infections urinaires, des maladies de peau, des problèmes digestifs, du manque d'appétit et du scorbut.
Dans sa version ornementale, associée à d'autres plantes, elle a une fonction importante : servir de répulsif pour les insectes tels que les coléoptères Elle permet également de lutter contre les chenilles mangeuses de feuilles, car la plante est attrayante pour les papillons.
Où trouve-t-on le capucin ?
Originaire du Mexique et du Pérou, le capucin est cultivé au Brésil en tant que plante alimentaire non conventionnelle (PANC), une définition qui désigne les plantes qui ne sont pas habituellement consommées.
En fait, elle est populaire dans les jardins et peut être plantée dans des pots, des plates-bandes et des bordures Si elle est cultivée, la plante a tendance à devenir une vigne grimpante et il n'est pas difficile de la cultiver à la maison car elle se multiplie par graines.
Il peut être dans les pépinières de plantes ornementales, les magasins de graines et autres magasins de produits naturels .
Comment l'utiliser ?
Dans la cuisine, la plante peut être avantageuse de différentes manières. Son feuilles Les tiges et les brins peuvent être utilisés pour les soupes, les ragoûts, les boulettes et les ragoûts en remplacement du cresson. J'ai besoin de cuisiner, de broyer et de tamiser du fait de l'exclusion de la partie fibreuse.
En ce qui concerne fleurs la procédure est plus simple, du fait qu'elles sont être utilisé pour la mise en conserve similaire à l'utilisation des câpres.
En ce qui concerne les semences également une autre partie utilisable de la plante, devrait être grillé et moulu et constitue une alternative au poivre noir, idéale pour ceux qui aiment les épices plus fortes.
En cas de problèmes gastriques ou rénaux, la plante ne doit pas être consommée car elle provoque des troubles de l'humeur. effet d'irritation gastrique Il en va de même pour les personnes souffrant d'hypothyroïdie et d'insuffisance cardiaque.
Voir également: Tamanoir géant : découvrez ses caractéristiquesSi vous consommez la plante et que vous ressentez le moindre signe de problème de santé, consultez un médecin dans les plus brefs délais Bien que la plante présente de nombreux avantages, elle peut avoir des conséquences indésirables pour l'organisme si elle n'est pas consommée fraîche et correctement.
Si vous voulez connaître d'autres conseils sur les plantes, visitez notre blog :
- Comment cultiver les tomates cerises ?
- Conseils pour la création d'un jardin potager à la maison
- Comment cultiver le chou gras à la maison ?
- Comment faire un jardin ?
