نیسٹورٹیم: واٹر کریس ذائقہ کے ساتھ خوردنی پودا

کیا آپ نے کبھی ایسا پودا کھانے کے بارے میں سوچا ہے جس کا ذائقہ واٹرکریس جیسا ہو؟ جی ہاں، یہ نیسٹورٹیم ہے، ایک خوردنی پودا جو ایک ہی وقت میں ہماری صحت کے لیے مختلف فوائد کے علاوہ دیگر مقاصد بھی پیش کرتا ہے۔ رسائی میں آسان، اسے گھر میں لگایا جا سکتا ہے اور کھانے میں پیش کرنے کے علاوہ یہ باغ کو بھی خوبصورت بناتا ہے۔

پڑھنا جاری رکھیں اور اس پودے کے بارے میں مزید جانیں!

نسٹورٹیم کیا ہے؟

ورسٹائل پلانٹ، نیسٹورٹیم ( Tropaeolum majus L. ) کو کئی دوسرے ناموں سے جانا جاتا ہے، جیسے نیسٹورٹیم، میکسیکن cress اور mastruço. یہ ایک طبی، آرائشی پودا ہے (صرف لطف اندوز ہونے کے لیے) اور کھانے کے قابل ۔

اس کے سرسبز پھول ہیں اور یہ سرخ، پیلے، نارنجی اور سفید رنگوں میں نظر آتے ہیں، جو کہ ہڈ سے ملتے جلتے ہیں، جس کی وجہ سے اس کے خصوصی نام کی وجہ بنی۔ پھول سنگل یا ڈبل ​​ہوتے ہیں، جو موسم بہار اور موسم گرما میں بنتے ہیں۔ اس میں گول پتے بھی ہوتے ہیں جو یا تو مکمل طور پر سبز یا سرخ کناروں کے ساتھ سبز ہوتے ہیں۔

نسٹورٹیم کس کے لیے استعمال ہوتا ہے؟

اس کے انتخابی ظہور کی وجہ سے، نیسٹورٹیم ایپلی کیشنز کا ایک اچھا تنوع پیش کرتا ہے۔ چونکہ یہ ایک خوردنی پودا ہے اس لیے اسے کھانا پکانے میں مختلف طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ 9

عام طور پر، ٹھنڈے سلاد، جوس اور ختم کرنے میں استعمال ہوتے ہیں۔پلیٹیں ، آرائشی تکمیل کے طور پر۔ چائے کی شکل میں پودے کو انفیوژن کے ذریعے استعمال کرنے کا بھی امکان ہے ۔

وٹامن سی اور بیٹا کیروٹین سے بھرپور اس میں ایسی خصوصیات ہیں جو صحت کے لیے بہترین ہیں۔ یہ پیشاب کے انفیکشن، جلد کی بیماریوں، ہاضمے کے مسائل، بھوک کی کمی اور اسکروی کے علاج کے لیے اشارہ کیا جا سکتا ہے۔

اس کے آرائشی ورژن میں، جب دوسرے پودوں سے منسلک ہوتا ہے تو اس کا ایک اہم کام ہوتا ہے: کیڑے مکوڑوں، جیسے کہ چقندر کے لیے ایک مہلک کے طور پر کام کرنا۔ اس کے علاوہ، یہ پتی کھانے والے کیٹرپلرز کے کنٹرول میں معاون ہے، کیونکہ پودا تتلیوں کے لیے پرکشش ہے۔

نسٹورٹیم کہاں پایا جاتا ہے؟

میکسیکو اور پیرو میں شروع ہوا، نیسٹرٹیم برازیل میں ایک غیر روایتی فوڈ پلانٹ (PANC) کے طور پر کاشت کیا جا رہا ہے، پودوں کی تعریف جو عام طور پر استعمال نہیں ہوتے ہیں۔

درحقیقت، یہ باغوں میں مقبول ہے اور اسے گملوں، پھولوں کے بستروں اور بستروں میں لگایا جا سکتا ہے ، بعد میں زمینی احاطہ کی شکل میں۔ اگر چلایا جائے تو پودا بیل کی طرح بڑھتا ہے۔ اسے گھر پر اگانا کوئی مشکل عمل بھی نہیں ہے، کیونکہ یہ بیجوں سے بڑھتا ہے۔

یہ سائشی پودوں کی نرسریوں، بیجوں کے گھروں اور دیگر قدرتی مصنوعات کی دکانوں میں پایا جا سکتا ہے ۔

پھولوں کے حوالے سے، طریقہ کار آسان ہے، کیونکہ یہ کیپرز کے استعمال کی طرح محفوظات میں استعمال ہوتے ہیں ۔

بیج ، جو پودے کا ایک اور قابل استعمال حصہ بھی ہے، کو ٹوسٹ اور گراؤنڈ ہونا چاہیے اور یہ کالی مرچ کے متبادل کے طور پر کام کرتا ہے، جو ان لوگوں کے لیے مثالی ہے جو مضبوط مسالا پسند کرتے ہیں۔ .

اگر آپ کو گیسٹرک یا گردے کا کوئی مسئلہ ہے تو پودے کو نہیں کھایا جانا چاہیے کیونکہ اس سے گیسٹرک جلن کا اثر ہوتا ہے۔ ہائپوٹائیرائڈزم اور دل کی ناکامی کے شکار افراد کے لیے بھی یہی بات ہے۔

اگر آپ پودے کا استعمال کرتے ہیں اور کسی صحت کے مسئلے کی علامات محسوس کرتے ہیں تو جلد از جلد ڈاکٹر کے پاس جائیں ۔ اگرچہ پودے کے بہت سے فوائد ہیں، لیکن اگر اسے تازہ اور مناسب طریقے سے نہ کھایا جائے تو یہ آپ کے جسم پر ناپسندیدہ نتائج لا سکتا ہے۔

پودے کے دیگر نکات جاننا چاہتے ہیں؟ ہمارے بلاگ تک رسائی حاصل کریں:

• چیری ٹماٹر کیسے لگائیں؟
• گھر میں سبزیوں کا باغ رکھنے کی تجاویز
• گھر میں کولارڈ گرینز کیسے لگائیں؟
• باغ کیسے بنایا جائے؟