நாஸ்டர்டியம்: வாட்டர்கெஸ் சுவையுடன் உண்ணக்கூடிய தாவரம்

வாட்டர்கெஸ் போன்ற சுவையுள்ள ஒரு செடியை சாப்பிடுவது பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? ஆம், அதுதான் நாஸ்டர்டியம், இது ஒரு உண்ணக்கூடிய தாவரமாகும், இது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு பல்வேறு நன்மைகளைத் தவிர மற்ற நோக்கங்களையும் வழங்குகிறது. அணுக எளிதானது, இது வீட்டிலேயே நடப்படலாம், மேலும் உணவில் பரிமாறுவதுடன், இது தோட்டத்தை அழகுபடுத்துகிறது.

தொடர்ந்து படித்து, இந்த தாவரத்தைப் பற்றி மேலும் அறிக!

நாஸ்டர்டியம் என்றால் என்ன?

பலதரப்பட்ட தாவரம், நாஸ்டர்டியம் ( Tropaeolum majus L. ) நாஸ்டர்டியம், மெக்சிகன் போன்ற பல பெயர்களால் அறியப்படுகிறது. cress மற்றும் mastruço. இது ஒரு மருத்துவ, அலங்கார தாவரம் (சும்மா அனுபவிக்க) மற்றும் உண்ணக்கூடிய .

சிவப்பு, மஞ்சள், ஆரஞ்சு மற்றும் வெள்ளை நிறங்களில் மிகுந்த மலர்களைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு பேட்டை ஒத்திருக்கிறது, இது அதன் சிறப்பியல்பு பெயருக்கான காரணத்தை ஏற்படுத்தியது. மலர்கள் ஒற்றை அல்லது இரட்டை, வசந்த மற்றும் கோடை காலத்தில் உருவாகின்றன. இது முற்றிலும் பச்சை அல்லது சிவப்பு விளிம்புகளுடன் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் வட்டமான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது.

நாஸ்டர்டியம் எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது?

அதன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தோற்றத்தின் காரணமாக, நாஸ்டர்டியம் நல்ல பலவகையான பயன்பாடுகளை வழங்குகிறது. இது ஒரு உண்ணக்கூடிய தாவரமாக இருப்பதால், சமையலில் வெவ்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தலாம். பூக்கள் மற்றும் இலைகள் இரண்டும் உண்ணக்கூடியவை, ஒப்பீட்டளவில் காரமான சுவை கொண்டவை, வாட்டர்கெஸ்ஸை நினைவூட்டுகின்றன .

பொதுவாக, குளிர் சாலடுகள், பழச்சாறுகள் மற்றும் முடிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறதுதட்டுகள் , ஒரு அலங்கார நிரப்பியாக. உட்செலுத்துதல் மூலம் செடியை தேநீர் வடிவில் உட்கொள்ளும் வாய்ப்பும் உள்ளது.

வைட்டமின் சி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்தது, இது ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. சிறுநீர் தொற்று, தோல் நோய்கள், செரிமான பிரச்சனைகள், பசியின்மை மற்றும் ஸ்கர்வி சிகிச்சைக்கு இது குறிக்கப்படலாம்.

அதன் அலங்காரப் பதிப்பில், மற்ற தாவரங்களுடன் இணைந்திருக்கும் போது இது ஒரு முக்கியமான செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது: வண்டுகள் போன்ற பூச்சிகளுக்கு விரட்டியாகச் செயல்படுவது . கூடுதலாக, இது இலை உண்ணும் கம்பளிப்பூச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்த பங்களிக்கிறது, ஏனெனில் ஆலை பட்டாம்பூச்சிகளுக்கு கவர்ச்சிகரமானது.

நாஸ்டர்டியம் எங்கே காணப்படுகிறது?

மெக்சிகோ மற்றும் பெருவில் தோன்றிய நாஸ்டர்டியம், பிரேசிலில் மரபுசாரா உணவுத் தாவரமாக (PANC) பயிரிடப்படுகிறது, தாவரங்களுக்கான விளக்கம் அவை பொதுவாக உட்கொள்ளப்படுவதில்லை.

உண்மையில், இது தோட்டங்களில் பிரபலமானது மற்றும் பானைகள், பூச்செடிகள் மற்றும் பாத்திகளில் நடலாம் , பிந்தையது தரைமட்ட வடிவில். ஓட்டினால் செடி கொடி போல் வளரும். இதை வீட்டில் வளர்ப்பது கடினமான செயல் அல்ல, ஏனெனில் இது விதைகளால் பெருக்கப்படுகிறது.

அலங்கார தாவர நாற்றங்கால், விதை வீடுகள் மற்றும் பிற இயற்கை பொருட்கள் கடைகளில் காணலாம் .

எப்படிப் பயன்படுத்த வேண்டும்?

சமையலறையில், செடி பல்வேறு வழிகளில் சாதகமாக இருக்கும்.வழிகள். அதன் இலைகள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், தண்டுகள் மற்றும் தண்டுகள் சூப்கள், குழம்புகள், பாலாடைகள் மற்றும் குழம்புகளுக்கு மாற்றாக வாட்டர்கெஸ்ஸுக்கு மாற்றாக இருக்கும். இந்த வழக்கில், நார்ச்சத்துள்ள பகுதியை விலக்க சமைக்கவும், நசுக்கவும், சல்லடை செய்யவும்.

பூக்களைப் பொறுத்தவரை , செயல்முறை எளிமையானது, ஏனெனில் அவை பாதுகாப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது கேப்பர்களின் பயன்பாட்டைப் போன்றது.

விதைகள் , தாவரத்தின் மற்றொரு பயன்படுத்தக்கூடிய பகுதி, வறுக்கப்பட்ட மற்றும் அரைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் கருப்பு மிளகுக்கு மாற்றாக செயல்பட வேண்டும், வலுவான சுவையூட்டல்களை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது. .

உங்களுக்கு ஏதேனும் இரைப்பை அல்லது சிறுநீரக பிரச்சனைகள் இருந்தால், செடியை சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் அது இரைப்பை எரிச்சல் விளைவை ஏற்படுத்துகிறது . ஹைப்போ தைராய்டிசம் மற்றும் இதய செயலிழப்பு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் இதுவே செல்கிறது.

நீங்கள் தாவரத்தை உட்கொண்டால், உடல்நலப் பிரச்சனையின் அறிகுறிகளை உணர்ந்தால், கூடிய விரைவில் மருத்துவரிடம் செல்லுங்கள் . தாவரத்தில் பல நன்மைகள் இருந்தாலும், புதியதாகவும் சரியாகவும் உட்கொள்ளாவிட்டால், அது உங்கள் உடலுக்கு தேவையற்ற விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

மற்ற தாவர குறிப்புகளை அறிய வேண்டுமா? எங்கள் வலைப்பதிவை அணுகவும்:

• செர்ரி தக்காளியை எப்படி நடவு செய்வது?
• வீட்டில் காய்கறி தோட்டம் வைப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
• வீட்டில் கொலார்ட் கீரையை எப்படி நடுவது?
• தோட்டம் செய்வது எப்படி?