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Haben Sie schon einmal daran gedacht, eine Pflanze zu essen, die wie Brunnenkresse schmeckt? Ja, das ist die Kapuzinerkresse, eine essbare Pflanze, die auch andere Verwendungszwecke und verschiedene Vorteile für unsere Gesundheit hat.
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Was ist ein Kapuziner?
Eine vielseitige Pflanze, die Paprika ( Tropaeolum majus L. ) ist auch unter anderen Namen wie Chagas, mexikanische Kresse oder Mastix bekannt und ist ein Heilpflanzen, Zierpflanzen (nur zur Zierde) und essbare Pflanzen .
Siehe auch: Eifersüchtiger Welpe: Wie man dieses Verhalten verbessern kannSie hat üppige Blüten in den Farben Rot, Gelb, Orange und Weiß, die einer Haube ähneln, daher auch ihr charakteristischer Name. Die Blüten sind einfach oder doppelt und bilden sich im Frühjahr und Sommer. Sie hat auch runde Blätter, die entweder ganz grün oder grün mit roten Rändern sind.
Wofür wird Cappuccino verwendet?
Aufgrund ihres vielseitigen Aussehens bietet die Paprika eine große Vielfalt an Verwendungsmöglichkeiten. Da sie eine essbare Pflanze ist, kann sie in verschiedenen kulinarischen Bereichen verwendet werden. Sowohl die Blüten als auch die Blätter sind essbar und haben einen relativ scharfen Geschmack, der an Brunnenkresse erinnert. .
Generell, werden in kalten Salaten, Säften und zum Verfeinern von Speisen verwendet Es besteht auch die Möglichkeit des Verzehrs der Pflanze in Form von Tee durch Aufguss .
Sie ist reich an Vitamin C und Beta-Carotin und hat hervorragende gesundheitliche Eigenschaften. Sie kann zur Behandlung von Harnwegsinfektionen, Hauterkrankungen, Verdauungsproblemen, Appetitlosigkeit und Skorbut eingesetzt werden.
Als Zierpflanze hat sie, wenn sie mit anderen Pflanzen vergesellschaftet wird, eine wichtige Funktion: als Abwehrmittel für Insekten wie z. B. Käfer dienen Sie hilft auch bei der Bekämpfung von blattfressenden Raupen, da die Pflanze für Schmetterlinge attraktiv ist.
Wo kommt der Kapuziner vor?
Die ursprünglich aus Mexiko und Peru stammende Kapuzinerkresse wird in Brasilien als nicht-konventionelle Nahrungspflanze (PANC) angebaut, eine Definition für Pflanzen, die normalerweise nicht verzehrt werden.
In der Tat, sie ist beliebt in Gärten und kann in Töpfe, Beete und Rabatten gepflanzt werden Wenn die Pflanze erzogen wird, neigt sie dazu, als Kletterpflanze zu wachsen, und es ist nicht schwierig, sie zu Hause anzubauen, da sie sich durch Samen vermehrt.
Sie kann sein zu finden in Zierpflanzengärtnereien, Saatgutgeschäften und anderen Naturproduktgeschäften .
Wie sollte es verwendet werden?
In der Küche kann die Pflanze auf verschiedene Weise von Vorteil sein. Blätter Die Stängel und Stiele sollten für Suppen, Eintöpfe, Knödel und Eintöpfe als Ersatz für Brunnenkresse verwendet werden. In diesem Fall ist es Ich muss kochen, zerkleinern und sichten durch den Ausschluss des faserigen Teils.
In Bezug auf Blumen das Verfahren ist einfacher, da sie in der Konservenindustrie verwendet werden ähnlich wie bei der Verwendung von Kapern.
Was die Samen auch ein anderer nutzbarer Teil der Pflanze, sollte geröstet und gemahlen und ist eine Alternative zu schwarzem Pfeffer, ideal für diejenigen, die stärkere Gewürze mögen.
Bei Magen- oder Nierenproblemen sollte die Pflanze nicht verzehrt werden, da sie zu einer Reizwirkung auf den Magen Das Gleiche gilt für Menschen, die an einer Schilddrüsenunterfunktion und Herzinsuffizienz leiden.
Wenn Sie die Pflanze konsumieren und Anzeichen eines Gesundheitsproblems verspüren, suchen Sie so schnell wie möglich einen Arzt auf. Obwohl die Pflanze viele Vorteile hat, kann sie unerwünschte Folgen für den Organismus haben, wenn sie nicht frisch und richtig gegessen wird.
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